近日，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”媒体通气会召开。会上宣布，以“品着美食游新疆”为主题的“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”将于9月23日至28日在乌鲁木齐市天山区大巴扎美食街举办。
通气会现场 王思超 摄
本届美食大会将设置2万平方米的展区，百家餐饮、文旅、农业产业化等企业将集中展示新疆特色美食、优质食品食材及精品旅游场景。同时，邀请来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等丝绸之路沿线国家的重要人士和企业以及国内多个省区市的餐饮企业代表参加美食和特色商品展示。
大会期间，还将举办丝绸之路美食联展、民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、新疆菜展示、食材食品餐饮展、优秀餐饮品牌设计展、烘焙展区、火锅展区、丝绸之路美食烹饪大赛（类目有中餐、小吃和烧烤）、美食伴手礼展、新疆美食之最、新疆秋·冬季文化旅游产品展销会、民族民俗文化展示展演、非遗展示展演、旅游资源和旅游线路推介、旅游投融资洽谈、中亚民族风情服装秀等活动。
新疆维吾尔自治区文化和旅游厅党组副书记、副厅长燕乃敏说，今年，新疆重点打造“乘着歌声游新疆”“颂着经典游新疆”“赏着名画游新疆”“品着美食游新疆”“鉴着国宝游新疆”等系列品牌活动，进一步丰富优质产品供给。本次美食大会既是新疆促进餐饮业发展的重要举措，同样也是助力推动“品着美食游新疆”品牌活动的重要推手。自治区文化和旅游厅将充分发挥桥梁纽带作用，全力支持餐饮业发展，提振消费活力，助力经济发展。
“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”由中国烹饪协会，新疆维吾尔自治区文化和旅游厅、自治区商务厅，乌鲁木齐市人民政府共同主办；自治区工商业联合会、自治区妇女联合会、自治区消费者权益保护委员会等单位协办；中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、乌鲁木齐市文化和旅游局（市文物局）、乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐市天山区人民政府、新疆餐饮协会、新疆旅游景区（点）协会等单位承办。