文<白英

从西宁到贵德，经过拉鸡山。高高的拉鸡山显得那样壮美，蜿蜒的盘山路两侧，起伏的山峦仿佛覆盖了一层绒毯，成群的牛羊如同点缀在绒毯上的美丽图案，在蓝天白云的衬托下，构成一幅动人的天然画卷。山口的风马旗迎风招展，放牧的藏族汉子跃马扬鞭，这云端的高原牧场，美得令人惊叹。

翻过拉鸡山垭口，进入贵德县尕让乡境内。驰骋之际，忽见公路旁的丹霞岩峰中，有一座数十米高的红色巨柱兀自挺拔，十分独特，当地人称其为“格萨尔拴马桩”，传说这是当年屡建战功的格萨尔王驰骋战场留下的遗迹。如今，“格萨尔拴马桩”已成为贵德一处独特的景观，从拴马桩草原开始盘旋下降，山峦、村庄、寺院纷纷后撤，山形愈加绚丽壮美。

拉鸡山南坡就是著名的红山嘴草场，一望无垠的草原上，成群绵羊如点点白云散落天边。放牧的是尕让乡的一家牧户，羊儿们个个温和驯服、神态可掬，有的羊毛浓厚，有的羊角弯曲呈螺旋形，有的个大体壮。

在红山嘴草场，我们见识了原生态的牧场剪羊毛场面。主持剪羊毛的是一位戴圆形水晶墨镜的老者。 剪羊毛开始了。七八名身强力壮的牧人手拿羊毛剪准备开工，还有几个妇女摩拳擦掌准备抓羊。老者一看就是剪羊毛的好手，只见他一手按着羊前腿，另一只手用剪刀开始熟练地剪起来。他用十分娴熟的动作把卷曲的羊毛刮走，羊儿一开始还有些挣扎，稍后就配合着一动不动，乖乖地任凭主人操作摆布了。不一会儿工夫，眼前的羊儿就光溜溜“大变身”了。随着大伙儿你追我赶的“剪羊毛大战”，偌大的草场瞬间变成羊毛铺就的地毯。

我一边欣赏这热火朝天的劳动场面，一边还学到了不少知识。原来，剪羊毛也有顺序，先剪羊肚子，后剪头部、脸颊，再剪羊腿。最难剪的是羊背部，由于背部毛厚，不好掌握剪刀，剪长剪短也不易把握，只能完全凭经验和感觉剪。一只满身披挂的羊儿，到了剪羊毛能手的手中，只要七八分钟就被剪得一毛不剩。剪羊毛由于工作量大，通常是大家族一鼓作气依次合作完成，而且是流水作业，剪下来的羊毛有专人进行分类，按羊毛成色分开装袋，还有专人在羊头、羊尾或者羊脖用不同颜色的油漆打记号，以区别各家的羊群。

告别剪羊毛的牧民家，我们又体验了高原牧家乐。主人首先捧出了自制的牦牛酸奶，舀到碗里，再撒上细细的砂糖，我用小勺子舀了一点酸奶送入口中，舌尖瞬间感觉到软软水水的丝滑，表面上那层酥油酸酸甜甜，散发出淡淡的香甜。

随后，主人将一大盘层层叠叠、热气腾腾的羊肉端了上来。我们学着牧民的样子，用手抓着肉片蘸盐食用，虽然吃得嘴油手滑，但仔细品味，那羊肉油润肉酥、爽而不腻，滋味不凡。在辽阔的高原牧场，奶喝得沁香，肉吃得甜美，我们尽情享受了一回原汁原味的牧家生活。