立秋丨吉林：圆笼蒸饺
一、所在地区：吉林市船营区
二、主要食材：肉馅，小磨香油，白菜
三、制作技艺
圆笼蒸饺经过选精粉、烫面、擀皮、配馅、包制、熟制六道工序制作而成。
四、节气旅游美食文化
在北方立秋要“抢秋膘”吃饺子，饺子寓意着圆满幸福，吃饺子也是一种由来已久的立秋食俗。
五、推荐理由
新兴园始终坚持“历经百年传承，品质始终如一”的理念，继承和发扬了我国传统面食的独特制作工艺，形成了文化底蕴丰厚的百年老店、中华老字号企业、吉林省非物质文化遗产，圆笼蒸饺更是以独特的口感成为关东美食的代表之一。
立秋丨吉林：高丽火盆
一、所在地区：通化市集安市
二、主要食材：牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、豆腐、米肠、黄豆芽
三、制作技艺
首先食材要用秘制的调料分别炒制加工，上桌前先取一个火盆，摆放生好的炭火，将平底锅置于火盆上，锅底铺几块肥肉，上面铺一层豆腐，然后将以上加工好的各类食材混在一起，置于最上面即可上桌了，因为下面有炭火的烘烤，所以火盆里的菜肴始终都是滚烫的。
四、节气旅游美食文化
到了立秋，夏季的炎热逐渐减退，气温开始下降。立秋这天一家人围坐在一起吃一份集安特有的高丽火盆，感受浓浓的烟火气息。
五、推荐理由
高丽火盆是集安特色美食，整条街区以高句丽文化及火盆元素为主进行景观改造，统一更换牌匾并铺装花岗岩地面，环境舒适烟火气浓厚，在秋冬季，搭配集安鸭绿江河谷出产的冰酒、朝鲜族自酿米酒，或是一碗榆树皮冷面，冷热相宜，别有一番滋味。
白露丨吉林：小鸡炖蘑菇
一、所在地区：吉林市蛟河市
二、主要食材：山鸡、野生榛蘑、秘制配料、山泉水
三、制作技艺
铁锅炖至1小时出锅即可食用
四、节气旅游美食文化
白露时节，气温开始下降，饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘、营养丰富的食物，鸡肉是很好的选择。
五、推荐理由
“北国之村”主打菜系——小鸡炖蘑菇，寓意着“北国之村”人对客人的热情和美好祝福。在中国传统文化中，鸡是吉祥和幸福的象征，它代表着好运、喜庆和富贵。而蘑菇则被视为长寿和健康的象征。小鸡炖蘑菇是一道给食客带来幸福和吉祥的美味菜肴。
白露丨吉林：炖鸭绿江鱼
一、所在地区：白山市长白朝鲜族自治县
二、主要食材：鱼、豆腐
三、制作技艺
将鱼斩杀洗净血水，片开分成两片，豆腐切厚片，放入碗中，用开水焯下，锅中烧热下油，大火烧至六七成热，下入切好的鱼块煎香，放入清水500克左右，放入调料，大火烧开，放入豆腐，改中火炖15分钟后关火然后淋香油。
四、节气旅游美食文化
秋季的江鱼味道鲜美、肉质紧实、让人唇齿留香，念念不忘，炖上一条肥美的江鱼不仅是一盘美食，更是一次团聚。
五、推荐理由
鱼肉中含有丰富的优质蛋白、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙元素、磷元素等营养成分，适量食用可以补充营养，提高免疫力，维持体内酸碱平衡，辅助预防心脑血管疾病和贫血。
白露丨吉林：酸辣粉
一、所在地区：梅河口市
二、主要食材：土豆粉，黄豆，榨菜
三、制作技艺
碗内放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油，再放3勺生抽、2勺陈醋，加适量盐、白糖和鸡精搅匀。料汁中加入适量开水，土豆粉煮熟捞入碗中，再放榨菜、花生米、香菜拌匀。
四、节气旅游美食文化
在这里，不仅可观摩手工制作粉条的整个过程，还能品尝手工粉条做的小吃。师傅们紧张有序地忙碌着，有的在洗土豆，有的在磨浆，有的在过浆分离。一旁的大锅冒着腾腾热气，随着漏粉师傅有节奏地拍打漏勺，白色粉浆变成缕缕丝线滑入滚水当中，顷刻间变成粗细均匀且具有韧性的粉条。
五、推荐理由
在知北村中，稻草苫的房顶，黄泥夯的土墙，房檐下挂着的大红灯笼和粉坊旗号随着春风轻轻舞动，酸辣粉的香味从里面飘出，挑逗着每一个游客的味蕾。
秋分丨吉林：清蒸稻田蟹
一、所在地区：吉林市永吉县
二、主要食材：稻田蟹、生姜、姜末、陈醋
三、制作技艺
清蒸
四、节气旅游美食文化
“秋风起，蟹脚痒”，秋分前后，螃蟹黄肥肉满，正是吃螃蟹的好季节。
五、推荐理由
万昌地处北纬43度的黄金水稻带中央，在水稻田中养殖螃蟹，是模仿蟹生长的自然生态环境，它们吃小鱼、小虾。这种“稻蟹共生”模式下，吃的不只是螃蟹，更是安全。
秋分丨吉林：蒙古族馅饼
一、所在地区：松原市前郭县
二、主要食材：白面（荞面）、牛羊肉、猪肉
三、制作技艺
蒙古族馅饼制作技艺于2009年被列入吉林省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。它用软面制作，皮薄透馅，香而不腻，营养价值丰富。
四、节气旅游美食文化
蒙古族馅饼是一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。
五、推荐理由
极具代表性的地方美食之一，皮薄馅大，香而不腻。
秋分丨吉林：熟醉嫩江大闸蟹
一、所在地区：镇赉县
二、主要食材：大闸蟹
三、制作技艺
放入葱姜蒜蒸熟大闸蟹，放入黄酒腌制入味。
四、节气旅游美食文化
秋分前后螃蟹正值最肥美、蟹黄最饱满的时候，“九月圆脐十月尖”是说农历九月要吃圆脐的母蟹，蟹黄最肥最多，农历十月吃尖肚的公蟹，此时蟹膏丰腴鲜嫩。
五、推荐理由
醉蟹是一种在中国江南地区普遍流行的美味佳肴，属于江苏菜系，不同地区的醉蟹风味各异。熟醉嫩江大闸蟹所需材料选自于优质嫩江无污染水域生长的大闸蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体具有很好的滋补作用。
秋分丨吉林：韩式烤肉
一、所在地区：长白山池北区
二、主要食材：猪肉、牛肉、羊肉、各种蔬菜等
三、制作技艺
制作原料以牛肉、猪肉为主，搭配韩式正宗烧烤腌料进行烧烤，保留着肉本身的香味，又兼具香甜的韩式口味。用生菜叶或苏子叶包着肉吃，口感鲜嫩多汁。
四、节气旅游美食文化
特色美食
五、推荐理由
韩式烤肉以其独特的口感和丰富的文化内涵赢得了众多游客的喜爱。来长白山，让游客不出国门便可享受异域风味。
寒露丨吉林：酱焖林蛙
一、所在地区：吉林市蛟河市
二、主要食材：林蛙、盘酱、干辣椒
三、制作技艺
用酱、葱等食材爆锅后加水，整只鲜活的林蛙用60℃水烫完后，放入锅中加盖中火炖20分钟。
四、节气旅游美食文化
寒露是秋天的第五个节气，也是深秋的开始，气温由热转寒，林蛙具有润肺养阴、安神补气等功能。
五、推荐理由
林蛙被誉为长白山软黄金，酱焖林蛙是用鲜活整只林蛙制作，母林蛙的卵尤为珍贵，味道类似于大闸蟹的蟹膏。
寒露丨吉林：满宴楼满族八大碗
一、所在地区：四平市
二、主要食材：传统的打牲食材大雁，笨养纯色黑毛猪，二龙湖胖头鱼，散养溜达鸡，满族干菜。
三、制作技艺
满族八大碗是世代相传所传承下来的手工技艺，采用传统的加工程序，五鼎八碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，将满族的美食文化体现得淋漓尽致。
四、节气旅游美食文化
《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
五、推荐理由
满族八大碗年代久远，清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，政局稳定，经济发展，饮食市场空前繁荣。其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法
霜降丨吉林：炸蚕蛾
一、所在地区：吉林市永吉县
二、主要食材：雄蚕蛾（已去灰，炒制六分熟的半食材）盐、鸡精、葱花等调味品。
三、制作技艺
锅内油温烧至五六成热，倒入蚕蛾小火炸制，炸的时候用漏勺不断翻动，让其受热均匀，直至蚕蛾肚子鼓起，捞出控油后再次全部放入锅中，加盐、鸡精、葱花等调味品，翻炒均匀。
四、节气旅游美食文化
霜降节气，应该多吃一些热量较高的食物来抵御寒冷，如炸蚕蛾。
五、推荐理由
中朝饭店以生拌蚕蛾、神仙蚕蛹等为特色招牌菜。2023年10月13日，央视财经《生财有道》栏目组走进永吉中朝饭店，对饭店的大蚕、蚕蛹、蚕蛾食品加工、制作进行了采访和报道。现在中朝饭店已成为网红打卡地，不少外地网友专程到此品尝。
霜降丨吉林：参鸡汤
一、所在地区：长白山池北区
二、主要食材：小笨鸡、糯米、长白山人参、红枣
三、制作技艺
选用长白山新鲜的小笨鸡、长白山人参放入炖盅慢炖，并配以红枣、姜片等调味料，不仅味道鲜美，而且清爽不油腻。
四、节气旅游美食文化
东北名菜
五、推荐理由
参鸡汤是一种非常健康美味的汤品，可以促进健康，增强免疫力，鸡肉的鲜嫩和参的香气交融，喝上一口参鸡汤，鸡肉的鲜嫩和参的香气交融在口中，温暖的汤汁滋润着舌尖，仿佛带着一缕阳光的味道。
霜降丨吉林：东北大冷面
一、所在地区：梅河口市
二、主要食材：冷面、黄瓜丝、西红柿片、牛肉、泡菜、香菜、鸡蛋
三、制作技艺
冷面煮3—5分钟，多过凉几次至水清澈，放入汤汁中。再放上黄瓜丝、西红柿片、牛肉、泡菜、香菜、鸡蛋。
四、节气旅游美食文化
梅河口作为朝鲜族聚居地，不仅融合了朝鲜族风味饮食文化，更汇聚了许多具有朝鲜族特色的产品，其中梅河冷面便是一道不可错过的美食。
五、推荐理由
细细圆圆的面丝，浸在暗红色的汤里，汤面上飘着芝麻、香菜、黄瓜丝、辣白菜。一口冷面入口，弹性十足、凉爽清淡、顺滑润喉，而其中的辣、咸伴以微甜立刻唤醒味蕾，再配上冷面菜，令人唇齿留香、回味悠长。
处暑丨吉林：烤全羊
一、所在地区：辽源市龙山区
二、主要食材：羊、各种调料
三、制作技艺
将羊宰杀洗净，擦干表面水分，用细铁丝固定在支撑架上，上火烤制，不断转动、均匀受热，烤制外焦里嫩直至脱骨，均匀涂上秘制调料即可食用。
四、节气旅游美食文化
顾大山庄是集趣味、娱乐、绿色生态种植、养殖、餐饮、服务为一体的特色生态农庄模式，以及以农耕文化为魂、美丽田园为韵、生态农业为基，打造特色餐饮服务、花卉休闲观光、民俗文化传播三位一体的生态农业观光旅游示范园区。
五、推荐理由
顾大山庄烤全羊是辽源市地方特色美食，深受家乡人民喜爱。被吉林省旅游协会评为“游客最喜爱的吉林美食之一”；被吉林省旅游发展委员会评为“吉林省消夏避暑十大美食”；被吉林日报社吉林省综合事务监督评选组委会评为“吉林省百家特色餐饮名店”
白露丨吉林：鼎丰真糕点
一、所在地区：长春市
二、主要食材：面粉、白糖、水、油、蛋
三、制作技艺
糕点制作技艺经过多道生产工序，包括“分剂”“按坯”“包剂”“摆盘”等
四、节气旅游美食文化
创办于1911年，是国家首批中华老字号食品企业，享有“糕点之王、月饼之冠、汤圆、元宵之最”的美誉。
五、推荐理由
秉持“真料、真技、真品、真味”的质量观，紧跟时代发展，已将南式风味产品与北方传统风格融为一体，各式糕点已达1000余种。
秋分丨吉林：鹿全宴
一、所在地区：长春市双阳区
二、主要食材：鹿肉、鹿鞭、鹿茸、鹿腰子
三、制作技艺
红烧、清炒、炖煮、烤制
四、节气旅游美食文化
立秋处暑两个季节吃鹿肉对身体具有较好的滋补作用，能够补脾益气、排寒祛湿。
五、推荐理由
鹿肉含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、维生素等，容易被人体消化和吸收。