民间有句谚语：“霜降摘柿子，立冬打软枣。”霜降时节，许多地方都有摘柿子、吃柿子的习俗。人们认为，这个时节吃柿子可以御寒保暖、强身健体，福建泉州一带还流传着“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法。
柿子味美甘甜，特别是霜降时节的柿子，经过霜打后尤为清甜。柿子浑身都是宝，不仅果肉能食用，叶子泡水还有保健养生功效。中医认为，柿乃脾肺血分之果，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。北方人喜欢吃柿饼，天气寒冷时，常将柿子做成冻柿或者柿饼。柿饼一般是扁圆的，橙黄色的柿饼上面还挂着一层白霜，吃起来有种醇厚的甜，嚼起来更是回味无穷。
西安临潼骊山脚下盛产火晶柿子。这里已有上千年的柿子种植史，所产柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称“火晶柿子”。火晶柿子不仅长得漂亮，味道也极好，无丝无核，丰腴多汁，皮薄如纸，清甜爽口。
当秋天的第一场寒霜悄然而至，草木在秋霜的洗礼下穿透岁月，松柏愈发苍郁，漫山遍野枫叶如火，石榴绽开笑颜，火晶柿子也由青黄到橙红，似不经意间红了面颊，高高地悬在树上，像一只只红灯笼，压得细枝弯了腰。香甜的果肉引来不少鸟雀啄食，它们叽叽喳喳的吵闹声，让秋天多了几分灵动与活泼。这一幕，恰如宋人郑刚中《晚望有感》中所写：“霜作晴寒策策风，数家篱落澹烟中。沙鸥径去鱼儿饱，野鸟相呼柿子红。”
远处的群山连绵起伏，苍山仿佛陷入了沉寂。天空湛蓝如洗，瑟瑟秋风吹过脸颊。漫步果园小径，轻脚踩在枯黄的落叶上，不时发出“沙沙沙”的响声。空气中弥漫着果子清甜的香味，这是草木最本真的味道，令人舒爽而惬意。几位老农正忙着采摘火晶柿子。看见我走来，一位老农从竹筐取出一只熟透了的柿子递给我道：“尝尝吧，霜打过的柿子最甜。”我接过那橙红色的柿子，它软软的，小巧可爱，晶莹透亮。小心翼翼地剥开薄如蝉翼的果皮，露出里面色泽饱满的果肉，一口咬下去，软糯顺滑，一股清甜的香气在口中回荡，久久不散。霜降是摘柿子的时节，虽说之前也买过柿子，但此刻手中刚刚下树的这颗柿子，味道却是最特别的。
老农说得没错，霜打过的柿子最是香甜。没有经历霜打的柿子就像温室里的花朵，青黄色外皮透着股青涩，吃起来也是涩的，一点也不甜。而经风霜洗礼的柿子，果皮愈发薄，颜色愈发透亮，果肉也鲜美多汁，由内到外迸发出一种生命蓬勃的力量，散发出它最本真的清甜。俗话说得好：“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？”梅花如是，柿亦如是。
唐代诗人白居易在《岁晚》中写道：“霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。”霜降过后不久，寒冬就要来了。霜打柿子甜，这怕是秋天留给人们最后的礼物吧。
过临潼老街的时候，街上游人如织。街边商贩吆喝叫卖着，竹筐里一颗颗大石榴小柿子挤挤挨挨，引得游人驻足购买。尤其那红彤彤的火晶柿子，娇小玲珑，煞是可爱。谁能想到这样小小的它，竟不畏寒霜，坚韧顽强，默默地实现着自我蜕变，盛放出生命里最绚丽的光彩呢？
柿如此，人亦该如此。