□ 蒋 艳

武夷山，群山叠翠，云雾缭绕，仿佛一幅大自然精心渲染的水墨画。这里不仅拥有得天独厚的自然环境，还孕育了一种举世闻名的茶——武夷岩茶。相传这一切，起源于武夷山脚下一位普通山民的无意之举。

故事的主人公名叫杨太白，他家世代以种茶为生，对这片土地和茶叶有着深厚的感情。每天清晨，当第一缕阳光穿透云雾，洒在茶园上时，杨太白就会早早起床，背着竹篓，踏上采茶的山路。他穿梭在茶树间，双手熟练地采摘着嫩绿的茶青，每一片茶叶都寄托着他对美好生活的期盼。

一个阳光明媚的午后，杨太白像往常一样在茶园里忙碌。由于前一天晚上熬夜处理家务，他感到有些疲惫。于是，采摘完茶叶，杨太白便找了一处树荫，打算小憩片刻。可这一睡，竟然让他错过了最佳的制茶时间。

杨太白醒来时，已是夕阳西下。他慌忙起身，发现竹篓里的茶青已经因为长时间的堆积而开始发热，叶片也微微卷曲。他知道这些茶青已经不能按照传统的制茶方法处理，心中充满懊悔和自责。然而，就在他准备将茶青扔掉时，一股淡淡的香气扑鼻而来。他愣住了，仔细一闻，发现香气竟然是从那些已经发热的茶青中散发出来的。于是，他决定将这些茶青带回家，好好研究一番。

回到家后，杨太白将茶青放在火塘边，开始仔细观察它们的变化。他发现这些茶青在发热过程中，叶片慢慢变软，颜色也变得更加深沉。而且，随着时间的推移，原本淡淡的香气也越来越浓郁。于是，他决定尝试用火来烘烤这些茶青，看看能否达到更好的效果。随着炭火的烘烤，茶青散发出一种淡淡的、带有甜意和花香的香气，让人闻之欲醉。杨太白被这种香气深深吸引，他知道自己找到了一种新的制茶方法。

在接下来的日子里，杨太白不断尝试和摸索制茶工艺。他发现，这种新的制茶方法关键在于茶叶的发酵和烘焙过程。通过炭火的烘烤，茶叶会慢慢发酵、干燥，从而散发出独特的香气和味道。经过无数次的试验和改进，杨太白终于找到了制作岩茶的最佳方法。他制作的岩茶具有色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚、回甘悠长、汤色橙黄明亮等特点，吸引了很多茶友前来品尝。

杨太白的岩茶制作技艺逐渐得到广泛认可和赞誉，越来越多的人开始了解和关注岩茶。为了更好地传承和发扬岩茶制作技艺，杨太白收了一些徒弟，将自己的心得和经验毫无保留地传授给他们。在他的指导下，徒弟们逐渐成长为岩茶制作的佼佼者，为岩茶的传承和发展作出了重要贡献。

如今，武夷岩茶已成为中国茶文化的重要组成部分之一，它不仅是一种美味的饮品，更是对茶文化的传承和发扬。每当人们提起武夷岩茶，便会想起那位勤劳朴实的山民——杨太白，以及他那段传奇的经历。他用自己的智慧和勤劳为我们留下了一份宝贵的财富，也让我们对大自然和茶文化有了更深刻的理解和认识。在品尝武夷岩茶的同时，我们也在品味着一种文化、一种对美好生活的追求和向往。