□ 倪怡雯 本报特约记者 丁宁

国务院学位委员会日前公布了新增硕士点名单，上海商学院酒店管理学院旅游管理专业名列其中。喜讯在学校公众号上一经发布，引起了诸多学子的广泛关注，同学们纷纷留言，希望成为母校第一届旅游管理硕士生。

后发优势 关键在思路

上海商学院酒店管理学院（以下简称“酒店学院”）成立于2015年，其毕业生质量高、社会声誉好，受到就业市场欢迎。据统计，2020年学院总体就业率为99.05%，2021届毕业生初次毕业去向落实率达到97.78%，高于全国平均水平。

上海商学院酒店管理学院院长姜红介绍：“以互联网、大数据、云计算和物联网等技术为代表的智能时代的到来，对各类人才的需求以及教与学方式的变革，都要求高等教育以新的理念和方式培养创新型人才。上海商学院酒店管理专业秉承‘以商立校，应用为本’的宗旨，借鉴世界一流酒店管理学院的人才培养理念，瞄准新一轮科技革命和产业变革对旅游酒店业人才培养的新要求，聚焦‘国际化、应用型、创新型’的核心定位，以‘中外合作办学’和‘世界技能大赛’建设改革为突破口，高起点、全过程、多载体开展具有‘社会责任、专业素养、实践能力、创新精神、国际视野’的酒店管理应用型人才培养实践，探索适应个性突出‘90后’‘00后’学生的育人之路。”

酒店学院瞄准新时代行业需求，紧扣“为谁培养人，培养什么人，怎么培养人”三个根本性问题，完成了“四个转变”：从侧重面向“国际品牌酒店”向满足“泛酒店管理”的人才培养定位转变；从侧重职业素养和多技能的“高素质应用型”人才培养，向具有国际视野、能解决复杂问题和跨部门协作，并具有终身学习能力和创新精神的“卓越应用型”培养规格转变；从重视投入人力、财力、物力的“资源输入导向”，向重视学生学习获得感的“成果导向”培养方式转变；从提倡“专业学术型与行业实践型结合”师资队伍，向重视“双师双高型与创新引领型”师资团队转变。

经过近五年的重点建设，目前，酒店学院专任教师中85%拥有博士学位，50%拥有国外留学或访学经历，90%具有海（境）外短期访问经历，60%拥有美国饭店协会教育学院注册教育导师、瑞士洛桑认知学习导师（QLF）等专业资格证书，90%拥有行业职业资格证书。

产出导向 创新教学体系

课程教材与实践应用脱节，困扰着旅游教育界多年，为此，酒店学院进行了重点突破。

“我们在教材改革上的具体做法是，对接国家标准，吸收国际经验，瞄准行业趋势，搭建‘高标准、共平台、多模块’的课程体系，实行‘三板斧’战略。”酒店系主任钟伟介绍。

第一板斧，对接教育部教学质量国家标准要求，构建了立足前沿知识应用和着眼未来行业需求的多层次课程体系，并按照“高阶性、创新性、挑战度”的“金课”标准，建设包括《酒店运营管理》《旅游消费者行为》等10门上海市级一流、示范性全英语和重点课程，显著提升了专业课程质量。

第二板斧，吸收世界一流酒店管理学院——瑞士洛桑酒店管理学院“泛酒店管理”课程改革新成果，结合长三角泛酒店业发展新趋势，课程体系优化为“酒店运营管理、泛酒店新业态管理以及酒店投资与开发”三个课程模块，并配备美国饭店协会教育学院认证课程，做到了每届学生获得国际课程认证人数超过70%，有效提升了学生泛酒店业的运营、咨询、开发和投资等全领域的就业能力。

第三板斧，依靠学校商科基础，借助零售业管理、商务经济、电子商务3个国家级一流专业的优势课程平台，强化跨学科交叉，即零售业管理提供理论基础、商务经济学提供分析方法、电子商务提供技术支撑、酒店管理提供应用载体，扩大课程设置的共享教学资源，为上述三个模块提供内容支撑。

酒店学院实施国际认证，强化能力塑造，强化“产出导向”的育人体系，从“领导力、战略计划、学生及利益相关方、学习成果评价、教职工发展、人才培养方案和教学大纲、教学管理”七大认证标准入手，强化学生学会学习，引导教学创新及先进技术使用，最终获得ACBSP国际专业认证，成为内地第一家ACBSP会员单位，也是大中华地区第一家会员单位。

“通过国际认证，世赛渗入、产教融通，重构了三个体系：即借助国家级一流专业共享平台，遵循ACBSP国际认证理念，以学为核心，重构了多元化的课程内容体系；借助国际酒店集团群及泛酒店业校企合作平台，重构了‘企业请进来’与‘师生走出去’实践教学体系；以世界技能大赛为参考，通过单一评价与综合评价，理论评价与实践评价，个人评价与团队评价的相融重构考核评价体系。”酒店学院教学副院长符全胜勾勒出酒店学院“以学生为中心”的“新战法”。

对标国际 培养优秀学生

酒店学院领导班子认为，作为实践学科的旅游教育，可以将行业竞赛作为优化教育模式和个性化培养的机遇，把参与国际大赛作为教学改革的抓手，将国际赛事作为培养优秀学生的孵化器。

世界技能大赛是世界技能领域的“奥林匹克”，是当今地位高、规模大、影响力广的全球职业技能赛事。2019年,“酒店接待”成为第45届世界技能大赛新增的5个项目之一，引发全球酒店类院校的关注。为此，学院上下动员，精心指导和重点培训，参赛学生取得了良好成绩。

“经层层选拔的2018级酒管专业学生陈值，最终赢得代表中国队唯一参赛的资格，赴俄罗斯喀山决赛现场一展风采并获得优异成绩。2017级酒管专业学生连雨沁，代表上海参加中国第一届职业技能大赛获第四名并入选国家集训队，因成绩优异获上海市技术能手、全国技术能手等荣誉称号。今年，连雨沁又代表中国参加2021日内瓦全球最佳酒店接待冠军杯比赛，获得第六名的成绩。世赛舞台的成绩，充分展示出学生培养成效，大大提升了我院专业的知名度和美誉度。”符全胜说。

一位回母校看望老师的校友说，酒店学院给予学生最大的选择空间，包括专业选修课跨专业通选，让每个同学都有自己的“跑道”；实施模块课程小班化教学，培养学生运用专业知识解决复杂问题的能力等，都让自己获益匪浅。

在这种催人奋进的教育环境下，出类拔萃的学生如雨后春笋。最新在校园中传为美谈的是“学生变裁判”的故事。“世赛小将华丽转身，连雨沁现已被聘为全球最佳酒店接待冠军杯中国赛区裁判！”姜红开心地说。