长城脚下，炊烟袅袅，年味正浓。春节期间，北京延庆井庄镇三司村这个长城脚下的古村落披上了节日的盛装，用600多年的历史沉淀和丰富的非物质文化遗产，吸引着八方游客。
清晨，位于三司村巷子深处的原乡里民宿非遗工坊里，柏木熏炉揭盖的刹那，蒸腾的热气裹着肉香扑面而来。柏木熏肉第三代传承人李向永用锅铲翻动肉块查看成色。“肉马上就好。”李向永擦着汗笑着说道。
“柏木熏肉是延庆三司村的传统美食，已经传承了上百年。”李向永介绍，这种美食以上等猪肉为原料，慢慢熏制出来，肉肥而不腻、柏香馥郁，深受当地村民和游客喜爱。
“把精气神儿都舞出来！”这边熏肉刚起锅，那边院子里的旱船已舞动起来。从正月初一到初六，这里一直有舞旱船表演。“氛围太棒了！我感觉自己就像回到了小时候，浓浓的年味让我倍感亲切。”来自天津的游客谢女士边拍照边兴奋地告诉记者，她和家人一起参加了村里的巡游活动，还体验了版画制作和旱船表演，玩得不亦乐乎。
今年春节期间，住石头村，吃柴火饭，在乡村民宿过大年，探寻非遗之美，成为不少城市居民过年的选择。
“今年春节，回头客超过一半。”在原乡里民宿非遗工坊，记者遇到了正在忙碌的曹一勇，他是这家民宿品牌的创始人，“我们民宿不仅仅提供住宿服务，更致力于挖掘和展现三司村的乡土文化和非遗魅力。通过与村民的紧密合作，我们共同挖掘和传承了柏木熏肉、延庆旱船等非遗项目，让游客在品味美食的同时，也能深入了解和感受这里的民俗文化。”除了非遗工坊，原乡里民宿还在村里设有生活体验馆、长城书屋等公共空间，游客可以在这里制作手工文创、阅读长城故事。值得一提的是，原乡里民宿的管家、厨师及大多员工都是当地村民，他们不仅为游客提供贴心的服务，还积极参与到民宿运营和乡村非遗传承中来。
近年来，三司村依托丰富的历史遗迹资源，深化“民宿+”多元业态发展，发展乡村民俗旅游，联动销售特色农产品，拓宽村民增收渠道。“未来，我们想要把三司村打造成长城生活主题的乡村博物馆。”曹一勇展望道，民宿是一个流量和信息入口，它连接着市场与乡村文化，“我们希望让三司村内的资源实现组团发展，不仅让游客体验到纯正的乡土风情，也帮助当地村民增加收入，实现民宿与乡村的深度融合和可持续发展，为乡村振兴注入强劲动力。”