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“二十八把面发、二十九蒸馒头……”山东青岛素有过年蒸花馍的习俗,寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。每逢春节临近,青岛几家花馍店都开始赶制花馍,作为青岛年货,供应节日市场。香喷喷、热腾腾的花馍从蒸箱中端出,馒头的香气扑面而来,让年味儿都变得更浓了。
冻米糖、弋阳年糕、灯芯糕……传统糕点类非遗美食是赣鄱人记忆里的乡愁,传递着家乡的味道,承载了思乡的情谊,陪伴人们欢度新春。
近日,作为2022中国非遗面食大会重头戏的中国非遗面食发展传承峰会在太原召开。会上,来自全国各地的相关专家学者、企业代表等通过线上线下联动的方式,共同探讨中国非遗面食发展传承的路径,努力讲好非遗面食故事,更好地彰显非遗面食的深厚积淀和人文底蕴,让其焕发出更加夺目的光彩。