大年三十，甘肃平凉广成大酒店餐饮部的师傅们忙得脚不沾地，忙着核定酒店“年夜饭”的订单信息、忙着制作酒店特色美食，以便为客人提供年味最浓的“团圆宴”。
平凉广成大酒店位于国家首批5A级旅游景区崆峒山脚下，是一家集温泉水疗、旅游休闲、度假娱乐、文化研讨、商务会议、住宿餐饮于一体的花园式酒店。为迎接“新春”佳节的到来，酒店用花灯等装饰将内外景致装扮一新。造型别致的湖心花灯刚一搭好就引得不少客人前来打卡，还说今年要到酒店过一个不一样的新年。
王笑笑是平凉广成大酒店营销部的一名工作人员。每年的新春佳节邀请亲人到自己工作的酒店欢聚，已经成了她的过年方式。“作为一名酒店工作者，每到节假日反而是最忙的时候，所以想通过这样的方式将家里人聚在一起，在酒店吃年夜饭、住上几天，和家人一起享受节日欢乐。”王笑笑说。
今年，平凉广成大酒店如往年一般，早早就开始向市民游客推售具有酒店特色，又充满家乡味道的年味大餐。今年的主题是“和和美美去广成，团团圆圆过新年”，并配套推出了5款“团圆宴”，主打菜品以地方特色饮食为主，如烤全羊、黄焖排骨、平凉暖锅等。
王笑笑说：“很多几年没回家的人今年春节都从外地赶回来了，他们心心念念着家乡美味吃食，因此广成大酒店的‘团圆夜’销售很是不错，酒店共有29个包厢，春节期间已全部订满。”
不单是“团圆宴”人气火热，选择住在酒店过一个别样春节的客人也很多。记者在采访中发现，在平凉广成大酒店就有不少客人包一栋小楼，全家老少一起住上几天。早晨从酒店特色小食开始美好的一天，晚上选择酒店的“团圆宴”，热热闹闹过大年。
平凉广成大酒店推出的“团圆宴”年夜饭能被市场认可，取得销售好成绩，得益于酒店长久以来在食品材料方面的品质把控。“我们对食材，历来都是‘三方’把关，酒店采购的食材只有通过厨师长、财务处库管员、餐饮部管理人员三方的签字验收，才能被制作成美味美食，出现在消费者的餐桌上。”王笑笑说。
广成大酒店还推出了几款可以带回家的年夜饭产品。“我们推出了回味传统的蒸碗6件套，还有秘制卤味，像牛肉、烧鸡、凤爪、猪蹄、猪肘子都在里面。”王笑笑介绍。
但是，因为广成大酒店位于平凉市近郊，市内的外卖员一般不会接酒店订单送货上门，为此，酒店自己开辟了外送通道。一旦有订单，酒店就会安排专门人员在最短时间内送达客户家里，让客人及时吃到年味大餐。
问起家人对除夕宴的评价时，王笑笑说，今年难得一大家子人聚在了一起，20多人的大家庭，每个人都有着心中最想吃的“年味”，“我嫂子很喜欢广成大酒店的手撕葱花饼，还有父母爱吃的暖锅、小孩爱吃的肉食，‘团圆宴’里都有。”王笑笑说，今年的年夜饭吃得热闹、舒心，这个年也一定会过得红红火火、热热闹闹。