“欢迎光临舜和国际酒店，祝您新春快乐，兔年吉祥！”这是春节期间每一位进入山东舜和国际酒店的宾客首先听到的祝福。“整个假期，我们的迎宾人员都会对来往宾客送出衷心的祝福。”舜和酒店集团公关传媒部经理陈元广介绍。
进入酒店，随处可见的“福”字、寓意好运的红包墙、欢快喜庆的音乐营造出浓郁的节日氛围，各个包厢充满欢声笑语。“今年年夜饭的预订出现了‘一厢难求’的情况。七八月份时就有客人开始预订年夜饭包厢，一个月前包厢就已经全部订满，大厅也都订满了，我们还额外在其他区域做了临时隔断包间。”舜和国际酒店副总经理、销售总监吕国强介绍。
在酒店前厅，服务人员正在往来奔走，忙着给顾客核实订单和点菜下单，酒店后厨内更是热火朝天，厨师们忙着照单配菜、烹饪。“目前酒店所有员工都已就位，重心都放在了年夜饭的准备上，保证让所有到店客人都吃得舒心，度过一个开开心心的除夕夜。”吕国强表示。
“他们的服务很周到，价格也符合心理预期，菜品也很有特色，特别是推荐的这个鸡汤，全家老小都适宜，这就是我选择舜和的原因。”济南的冯先生今年早早就在舜和预订了一桌年夜饭，“其实，节前就已经采购了一些舜和礼盒作为福利发给了自己的员工，大家的反响很好，这也坚定了我选择他们的信心。”
据介绍，今年舜和国际酒店推出的年夜饭都是家宴，而且不设最低消费标准，新老顾客可以根据自己的需求自由预订。“像海参、鲍鱼等相关高档菜品除了位餐，还有大份超值的海参捞饭、鲍鱼捞饭等，预订的顾客非常多。此外我们还针对‘阳康’后的营养管理要求，新开发了一部分营养均衡的菜品供大家选择。”舜和酒店集团厨政总监尹延涛说。
吕国强还介绍，今年年夜饭酒店还推出了外卖服务，有福兔临门宴、玉兔呈祥宴、灵兔迎春宴三个超值套餐。“我们把选择权交给客户，可以单点，也可以订套餐。不仅可以通过外卖平台点餐，也可以直接在舜和酒店的小程序上下单，有酒店专门工作人员送餐上门。”
推出外卖服务后，酒店工作量加大，很多员工自愿放弃假期，回到工作岗位上，承担起骑手的责任。“我在舜和工作了23年，每年都坚守值班一线，今年原本想休息一下，但看到同事们忙碌的身影，还是决定加入到他们中来。”刚刚和同事一起将配好的外卖年夜饭搬运至骑手取餐处的酒店餐饮部办公室主任洪霜说。
陈元广表示，来舜和国际酒店吃年夜饭的大多数都是老顾客。企业成立28年以来，每年年夜饭的菜品都会更新，深受新老顾客欢迎。“我们始终坚持‘以顾客为中心，以员工为根本，以效益为宗旨’的经营理念，全心全意为顾客服务好，让大家在美食中尽享团圆之乐。”