营养与烹饪系在山东省文旅企业专场招聘活动上展示食品雕刻技艺 山东旅游职业学院宣传部 供图
旅游业快速恢复发展的当下，人才总量不足、专业技术技能人才缺口较大、文旅融合复合型人才支撑不够、新员工缺乏技能培训等问题愈发凸显。山东旅游职业学院党委副书记、院长闫向军表示：“数字化是新的时代特征，数字化赋能传统旅游产业转型升级，催生了新产业、新业态、新模式，创造了产业新岗位和新技能，旅游业对新人才也提出了时代要求。”
专业结构调整势在必行
山东旅游职业学院1988年由原国家旅游局和山东省人民政府共同投资建设，1991年正式招生办学，2004年，升格为专科层次的全日制普通高等学校。闫向军表示，学校始终把“立德树人”作为根本使命，以“我们的天职是创造幸福”为校训，以建设“人文化、生态化、数字化、国际化，国内一流、世界知名的旅游学院”为愿景，坚持“与行业接轨”的发展之路，坚持为社会用人需求服务、为学生就业成才服务。
近一段时间，各文旅企业发布的招聘信息显现出一个特点，即新媒体运营、信息内容制作等岗位需求较多，涵盖景区、旅行社、酒店、文旅集团、文化传播公司等，尤其是景区对这些岗位需求更加迫切，这也意味着文化和旅游产业数字化转型已成定势。产业转型产生的人才需求对旅游高等院校尤其是职业院校给出了明显的信号——调整人才培养专业结构和方向势在必行。
随着文化和旅游产业融合的推进，“旅游+”和“+旅游”方兴未艾，复合型、融合型人才需求大量出现。闫向军举例，疫情期间，旅游业的视频直播营销带动了如今的主播岗位需求，而旅游演艺以及沉浸式体验活动的增多则激发了景区大量增加主持人、主理人、演艺人员的岗位数量。“从专业培养方向来说，旅游主播、旅游活动主持人、主理人、导游都呈现相似的职业特点，职业院校相关专业的培养方案应当作出优化调整。” 闫向军说，当导游把讲解场景编辑成短视频发到视频平台上，也就是导游讲解场景演变为传播场景，反过来也大大促进了产品销售。这使导游、景区讲解员的“讲解员礼仪与职业形象塑造”“讲解技巧与讲解服务提升”“旅游短视频策划制作”和“直播营销与主播素养”等技能的协同培训培养成为必然和可能。
为了应对暑期旺季研学旅行、亲子游等的爆发性增长，各景区抓紧时机招聘研学指导师等岗位，还细化为植物研学、国画研学、红色研学等领域，延伸职业链条到研学课程开发岗位，因此“研学旅行课程设计”“青少年营地导师能力提升”“休闲体育产业项目策划”“红色研学旅行的思想政治教育价值及实现路径”等培训成为必修课程。
另外，乡村旅游的发展和民宿产品的提档升级，也对人才的要求从一般服务人员上升到民宿主管、店长以及营地运营等。“因此，职业院校对于民宿类、营地类人才的培养不应该是酒店类传统专业缩小版甚至仅仅换个名称，而是进阶版、升级版。” 闫向军说。
闫向军表示，旅游产业更缺乏数字化转型后的技能人才，而不仅仅是数字化信息化技术人才。目前，文化和旅游产业迫切需要的岗位技能是数据思维与数据分析及应用能力，比如能编辑旅游指南信息、拍摄制作短视频、直播销售旅游产品、处理分析旅游点评信息、在小红书上发布攻略、在抖音上处理客房订单等，而这些数字化转型技能应当通过校企合作、实习实训等形式尽快进入职业教育的课程。
多措并举支持毕业生就业创业
今年，山东旅游职业学院将有2967名毕业生。闫向军介绍，为了让更多毕业生找到优质岗位，学院根据毕业生就业工作实际情况成立了就业创业工作领导小组，并制定了详细的工作方案，建立起“1+7+3+X”就业工作机制，即在学院1个就业创业领导小组领导下，在7个系就业创业领导小组的具体指导下，通过3封信的形式，形成家—校—行业联动，采取X种方式，多措并举开展毕业生就业创业工作。
2022年12月底，学院分别向毕业生家长、2023届毕业生、旅游企业发送信件，帮助学生树立正确就业观，缓解家长对学生就业的焦虑，与企业建立就业联系。今年1月开始，学院与大众人才网合作每月开展“职汇云端 才聚线上”山东旅游职业学院专场空中双选会。
从2月开始，学院利用官方微信公众号、招生就业处及各系微信公众号、官方网站就业动态专栏发布招聘信息、分享就业政策40余次，提供就业岗位650余个。
闫向军介绍，学院各系积极制作毕业生宣传手册、各专业就业说明等资料，开展“访企拓岗”专项行动推荐毕业生，“一对一”帮扶贫困毕业生尽早就业。其中，饭店管理系召开毕业生就业专题会议，做好就业政策解读工作，明确分工，精确了解每位学生就业状态；旅游与休闲管理系、旅游外语系、艺术系制作了问卷调查毕业生的就业意向，全系教工参与为毕业生介绍就业单位；航空服务系、营养与烹饪系利用微信公众号、班级微信群开展就业招聘信息线上推送活动，宣传参军入伍、专升本相关政策，提高学生就业技能，树立正确的就业观念；工商管理系开展线上就业和创业指导，明确高校学生自主创业政策，鼓励学生积极自主创业，提高大学生创新创业能力。
除了多举措开展毕业生就业创业工作，学院还用老师到企业挂职提升业务能力等方式，使老师把实践经验融入理论教学中，提高学生的专业素养，增强求职竞争力。比如，挂职到山东嘉企舜企业管理集团有限公司的大数据与会计专业老师刘艳雪，在挂职锻炼期间，深入了解中小企业财务岗位工作内容，与其授课课程《财务会计》《纳税实务》深度融合，丰富了授课实践案例与素材资料。同学们也学到了业务处理流程、财税新政策以及不同行业企业的账务处理及纳税申报。
探索产学研用一体化发展之路
为了深入落实立德树人根本任务，去年，山东省教育厅组织遴选评审认定了2022年山东省职业教育教学创新团队，其中，山东旅游职业学院推荐的旅游管理教学团队、酒店管理与数字化运营教学团队和烹饪工艺与营养教学团队3个教学团队全部入选。
闫向军介绍，以这3支优秀的教学团队为基础，学院取得了一系列的创新教育成果。一是专业群建设方面，对应的3个专业群全部被山东省教育厅评定为省级高水平专业群，同时3个专业均获得了联合国世界旅游组织旅游教育质量认证；二是课程建设方面，学院建成国家和省级精品课程近20门；三是专业建设标准方面，学院牵头和参与了国家专业建设标准和省教学指导方案的研究和制订；四是人才培养方面，有效地保证了相关专业人才培养效果，实现了毕业生高质量就业；五是教育教学改革方面取得了丰硕的成果，2022年，由团队成员申报的教育教学改革项目有4项被山东省教育厅立项为财政经费支持的教育教学改革研究项目。
“以3支优秀的教学团队为基础，相关专业和专业群的产教融合水平及社会服务能力不断攀升，社会影响力不断扩大，相关专业和专业群的毕业生也成为各文旅企事业单位竞相争抢的对象。” 闫向军说。
为了更迅速、准确地对接行业发展，培养行业需要的专业人才，山东旅游职业学院结合自身特点，与80多家知名旅游企业在混合所有制二级学院建设、专业共建、定向培养、横向项目研究、师资培养等方面深度合作，共同探索产教融合育人机制，成果丰硕。截至目前，学院与浙江深大职能（智能）科技有限公司等共建校内实训基地20余个，与北京广惠金通科教育科技公司等企业共建产业学院4个，与山东大厦、索菲特银座大饭店等12家单位开展订单培养。
同时，学院大力推行校企“双元”教材的合作开发，共计编写教材、讲义76本；开展“业界精英进校园”活动；邀请118名龙头企业中高层管理人员主要围绕文旅产业发展的新技术、新规范、新趋势授课，开阔学生视野，提升学生对行业的认知水平。
另外，学院不断探索校企合作新路径，探索产学研用一体化发展之路。学院与中国移动合作共同打造智慧旅游实验室和5G旅游实训基地，以感知、智能、挖掘、控制等技术手段，共建、共创全国一流5G+智慧校园。与浪潮卓数大数据产业发展有限公司、山东浪潮超高清智能科技有限公司联合建立文旅大数据应用与信息技术传播实验室，探索建立“研究+咨询+人才培养+社会服务”四位一体的联动机制，将实验室打造成为集文旅大数据及信息传播技术研究、文化和旅游创新人才培育、高水平学术交流、高质量社会服务为一体的产学研一体化平台，为解决文化和旅游发展的突出问题提供战略性、基础性、前瞻性的知识储备和科技支撑。
学院与日照、聊城等地市以及济宁孔子文化旅游集团等大型旅游企业建立紧密型关系，签订战略合作协议，加强专业共建、师资共享、课程互通，成立项目团队研究攻关产业热点难点问题，产学研共同体建设取得积极进展。
学院领导、老师积极开展对外线上培训，开展了如“好客山东品牌打造的理论与实践”等线上讲座，受培训人数达10万余人次。承接东营市旅游服务质量提升行动方案、临沂市郯城县马头镇全域旅游规划、郯城县马头镇研学旅游、日照欣彗海洋研学基地课程开发等横向科研项目36项，为乡村旅游业发展和旅游业新旧动能转换提供智力支持。
学院坚持问题导向、项目化工作路径，在服务行业企业创新发展上取得了良好的反响。其中，山东省职业教育·王煜琴名师工作室充分发挥引领带动作用，先后服务于潍坊市润竹山生态谷、诸城市永辉乡间生态旅游发展有限公司、济南市平阴山东芳蕾玫瑰集团有限公司等地方企业，助力当地挖掘特色资源，发展文旅产业，带动群众就业，增加集体收入，同时提升社会效益和生态效益，获得当地政企高度认可和赞誉。
校长观点
树立“先生存再发展、先就业再择业”观念
旅游业高水平复苏和高质量发展的关键就是团队和人才。2023年旅游相关专业的毕业生最大的庆幸是：没有作为一位旅游业者承受和抗击旅游业遭受有史以来最大的打击；2023年旅游相关专业的毕业生最大的荣耀是：作为第一批融入旅游产业的生力军，肩负着振兴文旅产业实现产业转型的历史责任。“察势者智，应时者明。”希望毕业生们能树立“先生存再发展、先就业再择业”的就业观念。
从自身实际出发，脚踏实地，以正确的心态、合理的定位、充分的准备和全面的考量调整自身期望。充分衡量自身的个性特点、优势特长、性格爱好，制定合理的就业目标。
全面了解和掌握毕业生就业政策，做好相关法律法规的知识储备，找到自己满意的工作。希望毕业生们在自己的就业岗位上保持耐心，在平凡的工作岗位上积蓄能量，挥洒自己的青春、热血和激情，为新时代的旅游产业发展贡献自己的力量。
——山东旅游职业学院党委副书记、院长闫向军