□ 黎晓倩 丛培柱

日前，山东省威海职业学院与威海市初村镇西北道村“乡村振兴”结对共建签约仪式在威海职业学院举行，双方共同见证首批400箱“校村合作”胶东花饽饽装车启运。这是威海职业学院与西北道村开展乡村振兴结对共建活动的第一批订单，销售所得利润全部捐赠西北道村发展乡村产业，增加村集体经济收入。

西北道村位于初村镇西南8.5公里，西邻昆嵛山延续山脉，与烟台市牟平区接壤。该村地理位置偏远，面积狭小，且位于米山水库上游水源保护地，受客观条件制约，一直以来发展比较缓慢。

威海职业学院在支部党建走进社区活动中，了解到西北道村没有村办企业，经济发展能力不强，于是主动与其开展支部党建结对共建活动，依托学院烹饪专业技术优势，以胶东花饽饽项目为载体，搭建校村结对帮扶平台，由学院组织师生制作“花饽饽”，村集体联系订单对外出售，目前已承接订单800箱，销售所得利润全部用于村集体经济发展。

据悉，威海职业学院积极贯彻学校实训导向教学改革部署，将胶东花饽饽非遗项目与所属中式面点专业紧密结合，通过设置非遗工匠班、大师工作室等方式积极传承非遗。学院党支部将党建工作与实训教学、工匠班管理、学生劳动教育紧密结合，不断提升教师的实战教学水平和学生的动手能力。将德育作为教学的重要内容，着力培养学生爱岗敬业和无私奉献精神。

威海市胶东花饽饽非遗传承人林荣涛介绍，“威海职业学院将非遗技能与专业教学紧密结合，教学效果非常明显。高职院校的学生具备一定的理论知识和较强的实践能力，在文化理解和技能掌握方面具备一定优势。只要孩子们想学、愿意学，我们传承人会毫无保留地将这项技艺传授给他们。”

威海职业学院面点专业教师丛培柱表示，“这是实训教学基地第一次组织花饽饽批量生产，也是对我们实践教学能力的一次最好的检验。这次花饽饽的制作主要由大一学生完成，我们将花饽饽的生产制作作为学生学期考核的主要指标，充分调动学生的主动性和积极性。通过这种真实的产品制作和市场化运作，不仅锻炼了老师的实战组织能力，更提升了学生的动手能力和产品质量意识，也磨炼了同学们的敬业精神和吃苦耐劳品质。”

2021级学生申嘉宁说：“老师说我们制作的花饽饽售卖后所得资金可以助力乡村振兴，大家都非常兴奋。看到我们制作的花饽饽产品能够为家乡做出一点贡献，真的很有成就感！”

威海职业学院相关负责人表示，下一步，学院还将在校村结对共建的基础上，进一步拓宽合作范围，延伸合作链条，更好地为村集体提供电商、农副产品加工等技能培训。