毛刀鱼，多栖居于长江中下游，南漪湖内产量众多。渔民捕到身形细长嘴似尖刀的毛刀鱼，倒在锅里用油炸着吃，炸过的毛刀鱼色泽诱人，外酥里嫩，鲜美醉人。后来这道味道鲜香的油炸毛刀鱼就流传了下来，是郎溪一道特有的风味小吃。