菜名：跳鱼松
相关介绍：鱼松、肉松等的加工方法，历来是冷藏条件缺乏时期的变通食物保存手段之一。作为鱼松类的菜品，跳鱼松因其鲜美，一直受到食客的追捧。
菜名：乐清八大碗
相关介绍：民间酒桌上，冷盘不可少，可作前菜让食客开胃。冷菜一般都以双数上桌，四盘起跳，六、八、十盘看人数而定，选材则是干货、咸货为主，再搭配应季的食材。
菜名：鸡鹏包
相关介绍：鸡鹏包是一道本地特色做法与民间传统文化相结合的菜肴。菜品选用一年以上的本地公鸡加上本地猪肉，精心熬制。直接食用或打包走亲访友，都不会改变肉质的“Q弹”鲜嫩。
菜名：灰鹅
相关介绍：磐石镇以养鹅为生计的人家有许多。熏灰鹅的技艺经过数百年的传承，成了一代又一代乐清人的美食记忆。
