“我的家乡茶之恩施玉露”选自《茶艺与茶文化》课程的绿茶主题,以国家非物质文化遗产项目“恩施玉露”为主线,将民族地区非物质文化资源融入高校课堂,由文化基础知识、传承绝技绝活、组织茶事实践、开展创意茶文化活动等教学环节组成,在教学方法上采用混合式教学法,“线上”与“线下”结合,“课内”与“课外”“校内”与“校外”并重,强调“讲练结合”,借助“第二课堂实践活动”延展教育教学过程,以提高学生的技术技能。
本案例基于湖北家乡风物特产重构教学内容,引入农业扶贫与支持文旅产业振兴的理念,融合了学生创新创业精神的培养,对于推进民族地区特色文化传承,学生价值引领起到了润物细无声的作用。
课程创新之处:本案例选择的切入点为湖北家乡茶恩施玉露,形成了政、校、行高效互动的关系,打造了一个文化推广、技艺传承型团队,开展恩施玉露制茶、点茶技艺攻关创新和高技能人才培养,研发了以“恩施玉露”茶汤原液点茶的技艺,试制了“玉露茶粉”,开发了创新文创产品,孵化了3个学生创业项目,已创造价值百余万元。本案例课前利用在线课程《恩施玉露的前世今生》来实现学生的线上预习与测评,课中利用职教云平台进行课堂互动与小组任务,课后利用手机直播软件完成课后任务布置,并且依托企业设置了社会实践环节,整个课堂全流程测评,形成“线上+线下”“学校+产业”的联动。案例设置的“七个一”教学环节能够让思政传播贯彻始终,在课堂教育中感召学生,润物无声,最终实现三全育人、以美育人,以美化人的思政教育目标。