餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调,坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。文化和旅游系统深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,进一步加强行业监管和引领,广泛开展多种宣传活动,切实弘扬中华民族勤俭节约美德。中国旅游报社推出“浪费可耻 节约为荣”专题,集中宣传报道文旅行业开展禁止餐饮浪费专项行动情况,敬请关注。
看着自助区十几款小巧精致的甜点,7岁的陈欣然小朋友犹豫了一会,夹出了一块奶油草莓蛋糕。吃完蛋糕,正准备离开餐厅时,她收到了服务员送来的毛绒玩具。 “送‘光盘’的小朋友毛绒玩具,可以鼓励他们厉行节约,反对浪费。”福州海瀛湾佰翔度假酒店中餐厅经理柯丽婷说,针对不同的人群,餐饮业从业者要采取不同的方式提倡节约,除了点餐时的提醒和引导,还要有正面的激励。
“今天晚上自助餐厅客人预约量多一些,要多备一些菜。”广州白天鹅宾馆餐饮总监伍德林对餐厅的厨师嘱咐道。在他的手机工作群里,餐厅的预约客人数量在不断更新。 酒店入住客人数量、餐厅预约量、客人男女老少比例……白天鹅宾馆的各个餐厅负责人对这些数据尽在掌握,并以此来调整备菜数量。