前不久，第一批文明旅游宣传引导十佳案例名单公布，上海铁路国际旅游（集团）有限公司、淮北口子国际大酒店等10个申报主体的案例入选。为发挥入选案例的示范标杆作用，中国旅游报即日起推出第一批文明旅游宣传引导十佳案例系列报道，敬请关注。
近日，第一批文明旅游宣传引导十佳案例名单公布，安徽淮北口子国际大酒店申报案例“将环保节约理念融入点滴细节 小餐桌展现大文明”位列其中。长期以来，淮北口子国际大酒店始终坚持将文明旅游理念融入酒店产品、服务、场景之中，以文明建设锻造人才队伍，不断提升服务水平，积极践行文明餐桌新风尚，倡导以“小餐桌”引领“大文明”，让文明旅游理念深入人心。
走进淮北口子国际大酒店，只见大堂的立式电子屏幕上滚动播放着文明旅游等提醒。在酒店电梯、餐厅、包间等各处醒目位置，都能看到“崇尚勤俭节约 反对餐饮浪费”“免费提供打包服务”“拒绝食用野味”等文明宣导标识。
为了更好地引导宾客文明出游、文明用餐，酒店还将文明旅游与为客人提供“细意浓情”的服务深度融合，成立了文明旅游志愿者队伍，在为游客提供咨询、指引等服务的同时，及时提醒、劝诫餐饮浪费等不文明行为，引导客人自觉成为文明旅游的实践者与监督者。
“我们还充分利用抖音、微信视频号等新型短视频社交平台，积极宣传文明旅游、文明用餐、理性消费等内容，引导游客文明出行。”该酒店餐饮部总监李培说。
除了多元化的宣传外，酒店还不断创新形式、优化服务，让“文明餐饮”理念植根宾客心中。
今年3月，淮北口子国际大酒店创新推出“光盘有奖励”活动，通过积分奖励的形式，鼓励客人将剩菜剩饭打包，减少餐桌上的浪费。“我们还会记录客人的打包情况。客人累计打包5次，便可兑换菜品、饮品，或折算费用享受优惠。”李培介绍，截至目前，参与活动并主动打包的宾客记录已超270次。
“既减少了‘舌尖上的浪费’，又让消费者得到实惠，更有效宣扬了‘文明餐桌’理念，这样的活动非常好，一举多得，值得各地借鉴学习。”来自宿州的游客孙先生说。
不仅如此，淮北口子国际大酒店还秉持“以客为本”理念，在供餐形式和产品上下功夫、做文章。“在服务大型会议宴会时，我们会提供半自助式等灵活就餐形式，根据宾客用餐人数，合理配置菜品、主食，推出大、中、小份菜单，并标注食品分量和建议食用人数。”李培介绍，在服务小团体聚餐或个人用餐时，他们还会及时告知菜量，建议客人采取用餐人数“N-1”的方式适量点餐，鼓励和引导顾客将剩余食品打包，并告知剩余食品的二次加工及食用方法。
在文明旅游服务过程中，淮北口子国际大酒店还不断强化企业责任与担当。“将环保理念融入酒店运营管理的每一环节，是我们此次申报案例的最大亮点。”李培表示，作为全市唯一一家五星级酒店，淮北口子国际大酒店不仅是一家酒店，更是城市对外旅游服务接待的窗口和旗帜，在发挥文明示范引领上义不容辞。
去年以来，酒店全面开展不主动提供客房“六小件”活动，鼓励宾客少用或不用一次性牙刷、梳子等“六小件”。“活动初期，很多客人对于这一做法表示不理解。”李培坦言，酒店并不是为了节约成本，而是为了倡导绿色文明的环保理念。“在办理入住时，我们会为自备‘六小件’的客人提供相应价值的礼品，或折算房费优惠让利于客，引导客人树立环保理念。”
为降低塑料产品污染，酒店还禁止使用一次性饭盒、打包盒、打包袋，采用环保布袋、纸袋等非塑制品和可降解购物袋；为长期住客配备专用饭盒，做好消毒管理；使用可循环可降解的秸秆牙刷、梳子、餐具等，真正将环保理念融入点滴细节。
“虽然秸秆等制作的各类酒店用品可降解、更环保，但成本大幅增长。”李培以食品打包袋举例，普通的食品塑料袋成本约0.1元，但使用秸秆制作的打包盒成本超过0.5元，并且承载量更小，成本翻了好几番。
不过，在淮北口子国际大酒店的经营管理者看来，生态文明建设重于泰山，不能只算眼前的“经济账”，更要着眼于未来的可持续发展。
倡导“文明餐饮”新风尚，坚持环保理念不动摇，让淮北口子国际大酒店收获社会各界一致好评，品牌知名度和美誉度不断提升，企业营收持续向好。据统计，今年中秋国庆假期，酒店餐饮总收入较2019年同期翻了一倍，酒店客房入住率达到75%。
李培表示，接下来，酒店将继续完善各项制度体系，把文明旅游工作融入精细化管理和亲情化服务之中，创新文明引导，提升服务品质，营造安全、和谐、文明的旅游环境，为全市旅游产业高质量发展贡献更大力量。