酒店市场复苏的强劲势头，让酒店人有喜有忧。喜是终于盼来了旅游业的春天，忧是生意旺了，却找不到可以提供服务的人。眼看着“金三银四”已经到来，很多酒店还在为用工发愁，除了灵活用工外，酒店招兵买马还有何妙招？
从各酒店的反馈来看，目前最缺的是一线员工，校招是解决途径之一。相关数据显示，今年国内高校毕业生将达到1158万人左右，可是其中又有多少00后愿意加入酒店行业，很多酒店人的心里没有太多底气。
年轻人不愿意入局并在酒店行业长期发展怎么办？
在中瑞酒店管理学院举办的专题沙龙上，杭州开元森泊旅游投资有限公司总经理助理兼人力资源总监陈静给出的答案是不断扩大院校培养人才蓄水池的广度和深度。“全国目前约有300多家院校开设了旅游管理和酒店管理专业。把相关专业的同学们‘框’到这个行业来是值得我们尝试的。”
在陈静看来，首先是培养院校学生的行业认知，树立正确的职业观念。说白了就是让学生对这个行业产生兴趣，打消他们认为酒店就是重复做一些没有技术含量工作的顾虑。比如，在酒店还处于建筑施工阶段的时候，就向多家院校的学生开放参观，同学们戴着安全帽来到工地，了解这样一个项目从规划、建设到运营完整的周期是什么样的。这一实践对很多学生有比较大的触动。
杭州开元森泊旅游投资有限公司也在探索校企合作的更多模式，他们已经连续两年举办公益类的全国大学生营销大赛，邀请全国旅游院校的师生参与旅游产品的设计、营销和推广工作，并对一些院校新生开展职业规划，以及企业文化、行业认知等方面的培训。这些都是吸引专业院校学子的有效方式。
为了能找到经验足、有想法、敢拼搏的“贤人志士”，如今酒店的招聘市场特别“卷”，人力资源部更是各显神通，但什么才算是酒店招兵买马的妙招呢？
温德姆酒店集团人力资源总监洪超认为要做好“雇主品牌”，这对企业吸引人才能起到重要的作用。
“面试是一个双向选择的过程。酒店在挑选员工时，求职者同样在挑选酒店。因此要给所有求职者一个良好的面试体验。”洪超介绍，他们会对每一位面试官进行全面培训，让面试官能够在面试过程中体现专业性以及对每一位求职者的尊重。此外，在面试时他们还尽可能为求职者提供良好的环境，并优化整个面试流程，做好相关协调工作，尽可能不因面试官的迟到而让求职者久等，不然很容易影响其对酒店的印象。“我们希望面试结束之后，能够让求职者跟亲友分享这段经历时是一份非常愉快的体验。”
此外，洪超认为，一个良好的入职体验能够帮助新员工更快地适应酒店的工作环境，从而降低员工流动率。相关研究数据显示，员工入职的前6个月，有33%的新员工会考虑去选择其他新工作。如果企业入职体验的过程积极正面，大概有69%的员工会在企业留任3年以上。
当然，制定重要决策的时候应该充分听取员工的意见，让员工参与到决策的制定和实施过程中，让员工充分融入酒店经营管理中，也是做好“雇主品牌”的关键。
眼下，酒店招聘有多火热？有酒店开出百万元年薪为求一位总经理。酒店行业高薪难寻“千里马”的题如何破？
在某酒店集团中国区人力资源部门相关负责人看来，降低中层的流失率，做好中层管理者的储备，才能更好地实现“高层继承者计划”。因此，从人员编制这部分就可以做一些前置性计划，重点针对一些有潜力的中层管理者，给予其更多的发展平台。经历3年疫情冲击，行业内资深管理层都有明显波动，因而很多酒店都更加重视总经理的挑选。除了挖掘集团内具备潜力的人才为其制定快速成长计划外，还可以通过提供一些辅助培养和外部学习计划来提升酒店对高层管理者的吸引力，毕竟，在目前的市场环境下，如何做好生意对这些人才来说是不小的挑战。