伴山闲民宿小院 民宿 供图
袁家村陌上花开民宿 民宿 供图
在“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的秦岭伴山闲民宿小院，感受民宿主人对生活的美好追求；在关中印象旅游地袁家村民宿，寻找乡村产业蓬勃发展的答案；在地方政府对民宿发展的不断推动中，看见民宿人对未来的期待……作为连接都市和乡村的纽带，陕西民宿依托自然资源和地域文化，用既古朴又精致的产品吸引众多客人
单体经营胜在“心向往之”
正值草长莺飞，秦岭腹地金堆镇新颜初绽的山峦，迎春怒放的山花，温柔拂面的山风，让由老房子改造的伴山闲民宿，有了一番况味。伴山闲民宿是陕西省渭南市华州区金堆镇寺坪村的第一家民宿，融入当地的建筑风格，饮食上也主打当地的特色“老席”，民宿主理人玲子在这里出生成长，谈论起当地民俗和文化如数家珍。
“我们镇上民宿最多的时候开到6家，之前受疫情影响客源逐渐减少，现在只剩我们一家。”玲子告诉记者，2018年7月开业以来，来过伴山闲民宿小院的客人大多表示体验不错，有些客人甚至短时间里二次前来打卡。生意能坚持下来并且红红火火的奥秘何在？有山有水的原生态环境是伴山闲民宿最大的优势，“留住生活该有的样子”是玲子的坚持。
伴山闲民宿的院子不大，从外围看，跟当地的传统民居没有任何区别。走进就会发现，从院子里的一草一木，到房间里的装修细节，从床上用的布草，到搁置在角落里的小摆件，随处都透着玲子的用心，以及为客人营造的舒适感。
“主理人很热情”，这是社交平台上伴山闲客人在点评中达成的一个基本共识。“大家来到伴山闲民宿，随便造（造是方言，即如家自居、自由放松）。”这是玲子对客人说得最多的一句话。从美食来看，食材回归自然和简单，尤其每年4、5月份，山里的荠荠菜、格拉叶、刺牙子等野菜，好吃又健康；从房型来看，兼顾大床房、标准间、榻榻米、棋牌房等，布草按照中高端酒店标准配置；从消费来看，人均200元左右，能享受住宿+棋牌娱乐+游山玩水+绿色美食+自助烧烤等体验，在西安周边，并不多见。
“2017年，在我和家人为了伴山闲民宿的设计和施工劳心劳力的时候，电视里和民宿相关的真人秀节目霸屏。比如《向往的生活》中透露出的平淡和温情，《漂亮的房子》中传递出的梦想和坚持，《亲爱的客栈》中流淌出的爱和包容，还有《三个院子》中的陪伴和自由……这些都是我和家人想要的美好，也是生活该有的样子。”玲子边说边指着院子里特意移栽来的一棵皂角树补充道，“皂角树生长茂密时能遮阴，却少有人了解它的花语是‘只留住美好的回忆’。”
集群建设重在“心中有数”
相比伴山闲民宿仅有两层楼，十来间客房，陕西各地以村镇、旅游产业园等规划建设的民宿集群，显然有更大市场空间。其中，咸阳市礼泉县袁家村民宿综合体因将原汁原味的关中农村生活呈现出来而闻名陕西。
袁家村已经成为中国乡村旅游的“超级IP”，凭借文旅深度融合，走出了一条乡村振兴的可持续发展道路，已建成数十家高品质民宿，去年旅游年均收入超过10亿元。袁家村村委会主任王创战介绍，脱胎于农家乐的民宿业态能够发展起来，主要原因是随着游客停留时间加长，过夜的游客对住宿标准提出了更高要求。截至目前，袁家村的高品质民宿有30多家，每到节假日，最先住满的是这些民宿，这反映出游客消费水平和品质追求的提升。而袁家村民宿的品质也在不断提升，满足游客需求。
袁家村特色民宿如何打造沉浸式体验，让游客“乘兴而来，满意而归”？记者走进几处民宿，答案逐渐明朗。陌上花开民宿是以关中四合院为主体的摩洛哥风格民宿。有10间客房，可同时容纳22人居住，中式框架，北非风情。店名取自“陌上花开，可缓缓归矣”，意为田间阡陌上的花开了，可以一边赏花，一边悠闲地回家。短短四字，平实温馨，情愫犹浓，让游客啧啧赞叹。
位于袁家村主街的胡想·家民宿，有11套不同设计风格的房间。“各年龄段游客都能在此找到乐趣。”民宿工作人员介绍，粉色浴室主题的好友房满足三两出行的女孩；亲子套房配有楼顶大花园，供孩子畅快嬉戏；顶层设有星空套房，躺在床上可以看到繁星闪烁的夜空；还有拉开窗帘就可看到明清古建的观景套房，跟千年文脉近在咫尺。
“2023年，袁家村年游客接待量达800万人次，年旅游总产值超12亿元，村民人均年收入达15万元以上。”王创战介绍，袁家村民宿集群建设做到了“心中有数”，每家民宿都是农民股份制形式，农民直接或间接跟着产业收益，解决了袁家村产业延伸的问题。此外，袁家村在西安、咸阳、宝鸡已开设城市体验店18家，并先后在青海、山西、海南等地打造了5个具有地方特色的民俗旅游体验地。
民宿发展落在“心想事成”
伴随着民宿品质的提升，越来越多人愿意赶往一个村寨、一座小镇，甚至一间房、一个小院，感受绿水青山间的田园生活乐趣。为进一步推动旅游民宿提质升级，提升旅游民宿管家及从业人员的综合素质和职业技能。文化和旅游部市场管理司联合浙江蚂蚁公益基金会发起了“数字木兰”民宿管家培训计划。这项计划于去年10月30日至12月8日在陕西西安实施，全省各地市的150名乡村民宿管家参加免费培训。这也是陕西首次开展的全省范围的民宿管家集中培训。
与此同时，西安、安康、汉中、商洛等地方，为了让民宿产业成为促进旅游消费结构升级的新动能，纷纷制定了民宿基本要求与等级标准，对民宿的建筑层高、房间数量、建筑面积、基础设施及服务等进行了相应规定，并不同程度地开展了“文旅政策进万企”系列活动，及时兑现等级旅游民宿、民宿聚集区奖补政策等系列叠加举措，为亟须帮扶的乡村旅游企业与民宿经营户送上了“及时雨”。
近年来，宿集成为陕西多地乡村振兴的解题思路。宿集是在美好之地，引入国内外顶尖的民宿及生活方式品牌，打造一个全新的旅行度假目的地。比如在安康市宁陕县，引进了全国民宿头部企业大乐之野、飞蔦集、隐居乡里等10个品牌，规划了103处风光优美的适宜民宿建设的地点。
此外，3月20日，在陕西省旅游协会民宿分会、西安市旅游民宿协会指导下，来自商洛柞水，安康宁陕、汉阴、石泉，汉中洋县、留坝，西安蓝田、临潼、灞桥、长安、鄠邑、周至等秦岭终南山区域12个区县的12家民宿企业联合，将对标浙江莫干山民宿，打磨北方民宿运营发展模式，为助推陕西旅游业高质量发展贡献民宿力量。
在政策引导和市场选择的双重驱动下，更多民宿经营者将特色视为自身标签，不再局限于“土味”呈现。“只有更为周到地照顾到游客的文化需求、情怀需求、社交需求，民宿经营才能摆脱同质化竞争，走得更好更远，从而心想事成。”陕西省文化和旅游厅相关负责人说。