发布会现场
10月28日，第五届世界川菜大会发布会在成都举行。会上宣布，第五届世界川菜大会将于11月2日—4日在雅安举行。
本届世界川菜大会由雅安市政府、世界中餐业联合会主办，雅安市商务局、雅安市文化体育和旅游局、雅安市人力资源和社会保障局、雅安市各县（区）人民政府、世界中餐业联合会川菜产业委员会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、世界中餐业联合会青年名厨专业委员会（筹）共同承办。
大会秉承“世界的川菜、雅安的盛会、群众的节日”宗旨，以“让世界爱上川菜”为核心，突出“品川菜、喝雅茶、看熊猫”活动主题，组织开展“五雅”食材特色产业主题展、文旅产业主题展、川菜产业主题展三大产业主题展，全面展示雅安生态食材产业的精神风貌和综合竞争能力。大会还将举办世界川菜烹饪技能大赛暨川味小吃大赛、世界中华火锅宴大赛、全球川菜产业发展峰会、川菜企业家大会、火锅产业高质量发展峰会、川菜名厨大会等相关比赛和峰会。同时，参会嘉宾还将开启“五雅食材·上乘川菜”特色产业之旅，对雅安茶产业、文旅产业、餐饮产业、根雕产业等特色产业进行现场考察。
值得一提的是，第五届世界川菜大会还将发布2022年雅安市服务业招商引资机会清单，现场签约一批服务业招商项目，并配套开展川渝两地经营餐饮、特色百货商家开展美食节等金秋促消费系列活动。
“独有的‘大熊猫科学发现地’‘茶文化发源地’两张文化名片和独特的‘三雅文化’造就了雅安多元文化并存的独特魅力，也赋予了雅安历史文化和餐饮文化相融相生的发展基因。雅安对川菜的贡献不容小觑，原产于雅安汉源的贡椒，以其卓越的品质，成为正宗川菜麻辣调味的首选，系川味‘魂’之所在。”对于第五届世界川菜大会为何选址雅安，雅安市政府相关负责人如是说。
该负责人表示，雅安还将借势大力推广“安逸走四川·熊猫看雅安”旅游品牌，提升雅安城市形象，推介“五雅食材·上乘川菜”，讲述“川菜和雅茶”故事，推动雅安农特产品走出去，让更多人走进雅安、了解雅安、爱上雅安。
（ 图源：雅安市委宣传部）