作为成都熊猫亚洲美食节的特色活动之一，第十届中国火锅产业大会将于5月17日在成都开幕，这是中国火锅产业大会第二次落户成都。
笔者昨日从成都市商务局获悉，此次大会以“风华十载·遇见未来”为主题，通过“会议论坛+专业展会”的形式，举办开幕式、火锅高峰论坛、第十届中国火锅食材用品展、火锅大会十周年庆典晚会等系列活动。届时，包括海底捞、德庄、香天下、大龙燚、蜀大侠、刘一手、彤德莱、井格等30个知名火锅品牌、近400家火锅集团 、数千位董事长及企业高管出席本次产业大会。
值得一提的是，聚焦未来火锅产业发展，此次大会还将邀请宏观经济学家、火锅经营专家带来专业分享，三家世界五百强公司高管来一场头脑跨界“风暴”。与此同时，会上还将发布年度火锅数据调查报告、火锅食客消费行为调研报告等专业数据；发布年度最新食材、锅底与火锅菜品等。
除此之外，系列活动之一的第十届中国火锅食材用品展于5月16日至18日在成都世纪城新国际会展中心拉开序幕。笔者了解到，1.3万平方米的展厅内将会聚来自全国的近400家专业展商，从底料调料到餐具设备，从海鲜丸滑到进口牛羊肉，从毛肚鸭血到网红饮品，可谓是火锅超级“贸易市场”，能够满足火锅从业者、火锅食材经销商以及正在计划开火锅店的投资者的不同需求。
作为全国举办最早也是最专业的火锅专项展会，所有展商都是通过现场煮锅、现场品尝的方式推介优质产品，可以想象，届时展会现场千锅沸腾，好吃嘴们可以撸起袖子尽情享受这次免费的火锅大餐。