本报讯（陶李）2023“味美浙江·百县千碗”全省蔬菜类（萝卜、竹笋）菜品挑战赛日前在浙江绍兴举办。活动由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会、绍兴市文化广电旅游局、绍兴市越城区政府联合承办。

据介绍，“美食+文旅”既是增强文化自信的重要方式，也是推动旅游发展的“流量密码”。“味美浙江·百县千碗”工程已成为浙江美食文化“金名片”。今年以来，浙江围绕“百县千碗”提质、扩面、升级，推出了“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录，举办了全省豆腐鱼头、名小吃名点心、家禽类、水产类等系列菜品挑战赛活动，丰富了浙江饮食文化的内涵，推动“百县千碗”工程焕发新的活力。

据了解，浙江菜讲究四季分明、不时不食。萝卜、竹笋是浙江冬季美食的典型代表，传递出浙江独特的饮食文化和地方特色。此次挑战赛设置萝卜类、竹笋类两场次比赛，邀请专业评委、大众评委组成评审组，从味感、质感、观感、营养卫生、文化内涵共5个维度对参赛作品进行评分。

经过比拼，丽水市的金屋藏菌（肉汁萝卜）、绍兴市的绣球萝卜等10道菜品获得“全省萝卜类菜品十佳”，杭州市的健脚笋、湖州市的江南百味笋等10道菜品获得“全省竹笋类菜品十佳”。