为贯彻落实“诗画浙江·百县千碗”工程有关部署，弘扬传统美食文化，充分挖掘地方特色，丰富传统小吃内涵，进一步提升东阳美食的知名度和影响力，持续擦亮东阳百县千碗美食品牌，日前，东阳市文化和广电旅游体育局开展“百县千碗·食尚东阳”进浙江省文化和旅游厅机关食堂活动。
活动现场 东阳市文化和广电旅游体育局 供图
活动中，采购自东阳当地的特色食材由东阳名厨亲自掌勺，现场制作成早餐面点小吃、中餐正菜两种形式40道菜品，丰富了机关干部职工餐桌。
其中，早餐小吃包括上卢馄饨。其选料讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉，肉馅中添加姜末和胡椒，面皮由手工擀制。馄饨下水，烈火旺烧，浮起锅盖，捞出馄饨，盛入放好配料的碗里，一碗热气腾腾的馄饨就新鲜出炉。轻咬一口，有汁儿流出，满嘴生香。
主食方面，有刚刚获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸡肉）菜品挑战赛十佳”的东阳土鸡煲，选用的土鸡以山泉和林中杂粮为食，肉质鲜嫩爽滑、营养丰富，经过东阳当地的乡土办法烧制，揭开盖子的那一刻，香气四溢，让人胃口大开。吃起来的每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，回味无穷。
此外，还有东阳乌子筒骨煲、腊猪手萝卜丝煲、黄田畈牛杂煲等“色、香、味”俱全的地道美食，得到了一致好评。
活动现场，还另设东阳特产展示长桌及特色美食、小吃展销台，全面展示、宣传、推介东阳“百县千碗”及传统特色美食和饮食文化。
活动现场 东阳市文化和广电旅游体育局 供图
本次活动有效提升了东阳美食的知名度和影响力。接下来，东阳市将继续深挖特色美食，讲好美食故事，深化“六进”工程，为打响“诗画浙江·百县千碗”品牌贡献东阳力量。