鸟蛤咖啡位于宁波市奉化区桥东岸路393号，是桥东岸路这条奉化人心中老底子的路上最年轻的业态之一。近年来，伴随着旅游业“微改造、精提升”的脚步，咖啡的香味逐渐飘进了奉化人的日常生活。
游客们轻抿一口咖啡，感受生活中烟火气和人情味，店里人来人往，磨豆声和交谈声此起彼伏。以“五精”工程为导向，咖啡主理人在设计之初，就充满人文主义关怀，以打造好玩、有趣、生活的空间为目标。
“这里原来是废置的，虽然不大，但是我们始终觉得空间面积不是咖啡店品质的衡量标准，经过改造也许更能赋予咖啡更鲜活的气质。在地理位置、内在感知上拉近人与人的距离，是我们想做的。”
鸟蛤咖啡改造前
鸟蛤咖啡改造后
近年来，奉化社区、街头、古镇、乡村的咖啡店如雨后春笋般冒出，不仅味道在线，创意灵感也层出不穷。以旅游业“微改造、精提升”为契机，奉化区通过对闲置场馆进行改造，让咖啡文化逐渐日常化。社区咖啡店的核心在于人，在于交流与互动，在于产生一种新的社区文化。微改造作为一种改造手段，把小容量的场所打造成浓缩而鲜活的案例，是社区咖啡变身的最优解。通过微改造的绣花功夫，奉化把咖啡与旅游相结合，打造主客共享的空间，让游客直接走进本土、走进奉化人的生活。与此同时，日益浓厚的咖啡文化推动了社区店发展，小店又成为很多不同人群社交的场所，进一步点燃社区活力。