□ 孙立民

2月7日，在2022年北京冬奥会张家口赛区进行的单板滑雪男子坡面障碍技巧决赛中，中国运动员苏翊鸣摘得银牌。河北旅游职业学院餐饮服务志愿者在得知比赛结果后，为中国的体育健儿们准备了一份特殊的礼物——将草莓酱蛋糕拼在一起，用红莓干摆出“中国”字样，用象征生命之本的谷粒拼出一个“小太阳”，为中国队送去了一份寓意“六六大顺、鸿运连连”的特别礼物。

据悉，河北旅游职业学院有近千名学生志愿者在圆满完成了冬奥会所承担的接待、餐饮、客房服务等繁重的后勤保障任务后，受到了各国参赛团队、媒体的交口称赞。如今，这些学生志愿者又圆满完成了冬残奥会的服务。

构建保障体系

河北旅游职业学院相关负责人表示，接受2022年北京冬奥会、冬残奥会志愿服务任务是学院党委落实河北省委全力办好“三件事”的具体行动，也是“学党史，办实事”结出的丰硕果实。

2021年4月12日，河北旅游职业学院党委书记王国维应邀参加“冰雪激情，相约崇礼”冬奥张家口赛区住宿及餐饮服务保障项目誓师大会，河北旅游职业学院服务北京冬奥会、冬残奥会张家口赛区住宿及餐饮工作全面启动。为此，河北旅游职业学院党委召开服务北京冬奥会专题会议，研究落实具体方案，并成立了由学院党委书记、院长为双组长，学生处、团委、旅游类各系主要负责人为成员的院、系两级冬奥会与冬残奥会志愿服务工作领导小组。各有关职能部门积极配合冬奥会、冬残奥会志愿服务工作，形成了“横向到边、纵向到底”，全员参与、齐抓共管的志愿服务工作网络，为冬奥会、冬残奥会志愿服务工作提供了坚强有力的组织保障。

经过自愿报名、网上心理测评、面试等环节，河北旅游职业学院在文化旅游学院和酒店管理学院共选拔1000名学生作为北京冬奥会、冬残奥会的志愿服务者。志愿服务团队出征前，组建河北旅游职业学院北京冬奥会、冬残奥会张家口赛区临时党总支和团总支，将6名教师党员、40名学生党员划分为教师党支部和2个学生党支部、2个党小组，建立30个团支部，充分发挥党、团组织在冬奥会和冬残奥会志愿服务中的模范带头作用。

锤炼服务技能

为了使冬奥会、冬残奥会志愿服务者具备相应的岗位工作能力，2021年7月5日至20日，中国旅游集团酒店控股有限公司专门派出培训导师，对冬奥会志愿者进行为期半个月的集中培训。培训内容主要为冬奥知识和礼仪、客房实训、餐厅服务标准培训、冬奥英语、安全与防疫知识等十余门课程，既有业务理论的讲解，也有实操技能的培训。

据介绍，授课的教师都是来自中旅酒店总部和系统内酒店的专业人员，既有娴熟的专业技能，又有丰富的管理经验。在课程设置上，注重贴近冬奥服务的实用性，使理论与实践相结合，使学生们学有所得、学有所获。

酒店管理学院和文化旅游学院按照中国旅游集团酒店控股有限公司对不同服务岗位的要求，加大各门课程的教学改革力度，专业课教学压缩理论教学时数，增加实训课时数，使理论教学与实践教学的比例达到1∶1，注重学生动手能力的培养与提高。

酒店管理学院的客房管理、营养与配餐、西餐制作、中西餐摆台等课程，均在校内的实践教学中心实验室授课。专业课教师把学生分成4至6人一组，结合各岗位所需的操作技能开展实践教学。教师边讲边示范，学生边学边练，按照国家技能大赛的标准评定学生的成绩，使学生真正掌握多种岗位技能，强化了学生实践技能与创新能力的培养。

文化旅游学院的学生在教师的指导下到承德市的星级酒店接受酒店管理人员的技能培训与指导，提高学生解决实际问题的本领。

为了提高志愿者的外语能力，教师把餐饮、住宿常用的词汇重新编辑成口袋书，方便学生记忆与学习；学生每2人一组，模拟工作岗位进行情景会话练习、相互提问与考核；教师对志愿者的外语学习实行每天一测、每周一考，夯实外语会话基础。

学生处心理服务中心依托学校五级心理健康教育工作体系和心理危机预警与干预体系，为志愿者开展心理普测、个体和团体心理辅导，为做好冬奥会、冬残奥会志愿者的心理保障工作奠定了良好的基础。

学生处辅导员、心理学副教授张秀军作为随团心理辅导教师，随第二批志愿者一起进驻奥运村。她及时与学生志愿者沟通交流，讲解心理健康知识，到各个岗位看望学生，帮助学生志愿者尽快适应奥运村生活，适应作为志愿者的工作节奏。

奉献暖心服务

冬奥会张家口奥运村开村前，同学们在所服务的宾馆、餐饮、客房管理人员的指导下，对接待工作的方方面面进行反复演练，模拟较为复杂的运行服务应急情景，以提高应急保障与处置能力，做到精益求精、准确无误。

冬奥会开村后，志愿者们用专业的服务和饱满的热情接待四海宾朋。每天早晨五点半，部分志愿者冒着零下30摄氏度的严寒，乘坐通勤班车前往奥运村，餐饮组紧锣密鼓地备餐、住宿组有条不紊地整理好各类生活物资，把前期工作岗位多层次、多轮的系列测试演练转化为高质量、高水平的精准服务。冬奥会期间，他们为79个国家和地区代表团的2020余名运动员及随队官员提供24小时的保障服务，获得多国运动员点赞。

“我们要感谢你们在北京2022年冬奥会期间提供的令人难以置信的帮助和款待。”2月9日至10日美国队运动员大范围转场，河北旅游职业学院的16名志愿者在运动员撤出和新运动员入村的转换过程中，“见缝插针”地开展保洁工作，抢抓时间，高质量完成了房间的清理。2月10日，美国代表团致感谢信表达他们的诚挚谢意和衷心祝福。

2月13日，阿根廷代表团给河北旅游职业学院寄来感谢信，信中表达了阿根廷代表团对河北旅游职业学院志愿者的肯定、赞扬与祝愿。

河北旅游职业学院志愿者代表李志杰说：“我们全力以赴为运动员们提供温馨周到的服务，不仅展现出河北旅院学子的风采，也展现出中国青年的风采和中国人民的热情好客。”