□ 本报记者 王诗培

近日，由中国旅游协会旅游教育分会主办的2021年全国旅游院校暑期师资培训工作落下帷幕。这次培训由北京第二外国语学院旅游科学学院、东北财经大学旅游与酒店管理学院、华侨大学旅游学院、北京外国语大学网络教育学院、上海旅游高等专科学校、浙江旅游职业学院、四川省旅游学校等承办，聘请了近60位知名专家学者为来自全国31个省区市230所院校和企业的近700位一线教师、管理者和从业人员授课。

据了解，旅游教育分会本着服务会员院校、推动旅游教育高质量发展、为旅游行业提供有力人才支撑为己任的宗旨，自2015年起，连续7年在全国旅游院校开展师资培训工作，已培训教师8100余人次。

贴近行业

今年的师资培训开设了旅游管理、酒店管理、旅游类实践教学、旅游英语、景区休闲与茶文化、礼仪教学、“双师型”骨干7个班。

在旅游管理专业师资培训班上，上海师范大学环境与地理科学学院院长高峻教授讲授了《疫情挑战下的全球旅游业发展与未来》，通过横向比较世界旅游组织和世界各国的应对方式，以及未来国际旅游业发展趋势，对中国后疫情时代的旅游发展提出思考和建议。

北京第二外国语学院旅游科学学院教授冯凌讲授的《乡村旅游发展——问题、策略与趋势》，指出了乡村旅游发展低端同质化等五大问题，阐明了乡村旅游开发的理念，并提出了乡村旅游开发“435”策略——用“四品”理念解决“三个问题”，做好“五态”文章，最后就规划、产品、机制、服务等方面提出了乡村旅游发展建议。

在酒店管理专业师资培训班上，去哪儿网总裁勾志鹏讲授了《旅游平台化发展与创新趋势》、广州白天鹅学校常务副校长陈晞讲授了《白天鹅服务3.0：民族品牌酒店的产品之道》。他们用丰富的实战经验积累，剖析了产业融合与业态创新的发展态势，并对企业如何抓住新契机、迈进成功之道提出了建议。

酒店管理教育不仅要与时俱进，更要具备前瞻性，拥有不断迭代的创新力。东北财经大学旅游与酒店管理学院院长韵江讲授了《跟随与颠覆：VUCA时代的战略与商业模式创新》、上海商学院酒店管理学院院长姜红讲授了《虚拟仿真课程的申报和建设——以基于客户类别的酒店接待综合性虚拟仿真实验为例》。远程课堂邀请了香港理工大学酒店及旅游业管理学院副院长宋海岩讲授了《酒店旅游管理教育的新趋势》、美国内华达大学拉斯维加斯分校威廉F.哈拉酒店管理学院院长白秀成讲授了《创建世界一流酒店管理教育体系的理论与实践》。这几位授课专家深度剖析酒店旅游发展新动态，从战略与模式创新、课程申报与建设、教育体系创建等方面为学员开启新思路。

注重实践

以教学为体，以实践为用，培训班充分发挥校企合作优势，结合培训主题、城市特色和业界动态，精心设计行业现场观摩课，带给学员们新的理念、好的做法和成功的经验，使培训成为院校与行业的一次“对话”和“互动”。

旅游类实践教学师资培训班充分利用承办院校国家级旅游实验教学示范中心与国家级旅游虚拟仿真实验教学中心的丰富经验和优质资源，以“旅游实践教学”为主题，打造旅游实践教学“金课”。

培训课上，中国旅游协会旅游教育分会副会长、华侨大学旅游学院院长谢朝武讲授的《旅游实践教学前沿趋势与案例实践》，结合华侨大学国家级实验教学示范中心建设实践，阐述了旅游实践教学的主要模式与数字化趋势、课程体系建设导向和“双师型”教学队伍建设路径。学员们还到福建晋江五店市传统街区、晋江市展馆、闽台缘博物馆等校外实践教学基地进行现场教学。

景区、休闲与茶文化专业师资培训班兼顾高职院校专业教师在社会服务与科研方面的需求，组织开展实践教学活动，安排了良渚古城遗址公园、上海迪士尼乐园、中国茶叶博物馆、龙坞茶镇以及素业茶院等作为现场实践教学点。上海迪士尼度假区校园招聘经理徐麟现场分享了《产教融合专题：迪士尼大学的课程设计》，讲授校企合作过程中企业优化人才结构、激活人才价值、提升人才品质和提高人才效能的经验和方法，给学员们留下了深刻印象。

酒店管理专业师资培训班则组织学员到旅顺太阳沟历史文化街区、金石滩度假区主要酒店进行了现场教学和深度体验，帮助学员们积累教学案例，同时在实践中使理论知识得到检验和升华。

大连大学旅游学院副院长郑岩表示，作为学员在学习中感受到了组织者的精心、用心和细心，培训班教学方法有新意、教学内容有意义。

创新理念

中国旅游协会旅游教育分会秘书长刘莉莉介绍，分会秘书处和各承办校始终坚持创新理念，稳中求变、变中求新，每年都有新主题、新内容、新亮点，旅游管理培训班、酒店管理培训班连续举办6年，旅游类实践教学培训班连续举办4年，景区休闲与茶文化培训班连续举办3年，礼仪教学培训班、“双师型”骨干培训班连续举办2年，旅游英语培训班首次举办。

其中，礼仪教学骨干师资培训班组织学员到上海国际赛车场（F1赛道）、上海国际花卉博览会进行了现场教学和深度体验，感受国际顶级赛事和展会对于礼仪服务的要求及水准，丰富教学内容和形式，使学员们融会贯通。

“双师型”骨干师资培训班临近尾声时受到疫情影响，承办校采取措施积极应对，迅速调整培训日程，中国旅游协会旅游教育分会副会长，四川省旅游学校党委书记、校长赵晓鸿教授的专题课《“双师型”教师在产业发展进程中的锻造》及时改为远程网络授课形式，并简化结业仪式。承办校时刻关怀参训学员，及时发放防疫用品，安排专车护送，确保每位学员平安有序离开培训举办地。

英语教学师资培训班聚焦文旅行业需求、旅游英语教育、新技术与英语教学、研学教学实践四大主题模块，帮助学员们深入理解文旅行业国家政策及用人需求，多维度促进旅游与英语教学的深度结合，全新赋能新技术应用环境下的课堂教学。

据了解，本年度师资培训关注旅游教育与科技议题，设计了近20场相关课程，涉及旅游研究与新技术应用、文旅行业数字化变革与大数据应用、酒店业的数字化转型、旅游实践教学与数字化趋势、实验室建设、智慧景区专业建设、教学资源库建设、信息化技术、人工智能与教学等，内容丰富、涵盖广泛。

刘莉莉表示，本年度暑期培训得到了文化和旅游主管部门以及龙头企业、科研院所、相关协会、国际旅游组织等单位的大力支持，让旅游院校教师有机会了解相关领域如何推动旅游发展，进而开拓视野、启发思考并反哺教学与研究。