本报讯（邰子君）5月21日，南京旅游职业学院举办了“意大利烹饪教育项目”签约暨意大利烹饪教育工坊活动。

当天，南京旅游职业学院与意大利对外贸易委员会上海办事处签署了“意大利烹饪教育项目”合作协议。据了解，该项目由意大利烹饪大师课程进课堂、意大利烹饪教育工坊以及教师暑期意大利烹饪教育特训营三项内容组成。当天举办的意大利烹饪教育工坊活动，旨在通过举办意大利美食文化讲坛、品鉴产地限定原材料、意大利主厨现场实践教学、学生实操等方式，进一步加深学生对意大利餐饮文化的了解，巩固学生的意大利料理技艺。

南京旅游职业学院烹饪学院副院长颜忠表示，秉承国际化的办学理念，学院在2016年就开启了该项目的相关洽谈工作。此次签约后，学院与意方还将继续探索现场教学、师资培养、研学互换等方面的合作，努力培养技能高、综合素质强的国际化人才。