□ 袁学娅

随着疫情防控持续向好，酒店市场快速复苏，笔者近期在行业朋友圈看到最多的是招聘广告。众多的网络招聘广告、大量的岗位需求、较为丰厚的待遇福利，似乎都在表明酒店对人员的渴望，相关猎头公司也迎来了疫情后的收获季。通过广告、网络、猎头招聘是人力资源补充的常用渠道。

最近笔者在一家有40年历史的老牌民营酒店溧阳天目湖宾馆，了解到“全员招聘解决人力资源困境之道”，不知是否唯一，但值得向行业同仁推荐学习。

一般民营酒店给我的印象是老板对于员工较吝啬，当了解到这家有40年历史的老牌酒店有185间客房，最大特点是“把后台当前台管，鼓励员工当家作主”时，笔者对该酒店的企业文化产生了兴趣。在提出希望参观后台的要求后，酒店派专员带笔者入后台区域参观，并对其“把后台当前台管”企业文化中，涉及的每个后台功能部位进行了介绍。首先是根据六常法管理的厨房区域，地面、台面、墙面整洁无污，员工工具、个人用品摆放规范，由于进行厨房六常法管理的酒店不少，故不在此赘述。该酒店员工餐厅实行自助餐，其对员工的用餐要求是不限量但不许浪费，饭后倒入泔水桶的只能是骨头、餐巾纸。这一规定直接避免了用餐浪费。酒店还设置了“员工倒班休息区”，有男女分开的客房，摆放了多张躺椅，配备了电视的休息区以及员工图书室、员工网吧等。溧阳是小县城，员工多数是当地人，离家都比较近，很多人觉得专门设置休息区没有必要。因此，该酒店能考虑到酒店部分员工两头班的特点（即两班工作中间相隔3小时左右）和需求而为员工中间时段休息设置了这些休息、学习设施，足以体现其关爱员工是真正落到实处的。

在员工公告栏前，笔者看到有20年以上、10年以上、5年以上员工照片和名单，得知在酒店5年以上员工占到80％以上的数据时，感到十分惊讶。要知道，在当下酒店行业难招人、难留人的大环境下，有如此高比例的忠诚员工，酒店是如何做到的呢？介绍专员指向了公告栏中的一张招聘广告，在仔细看清了招聘岗位和待遇的同时，也看到了这家酒店的找人、留任秘籍：全员招聘——让员工一起帮企业找需要的岗位人才。其口号是：“为公司寻人才，为人生找舞台，因您推荐值得信赖”。

“关于内部员工推荐合适人员入店的激励政策细则”具体内容为：五档介绍岗位，五档介绍人奖励金额，100元/月起，最高300元/月。关键是奖金兑现的政策，被推荐人员需要在岗满3个月使用期，推荐者可以拿到前3个月的累计奖励金，以后每个月都可以拿，一直可以拿到被推荐者离职。这一招可是在行业内第一次看到，有见过一次性奖励的，但没见过如此持续奖励的，该酒店为企业服务5年以上的员工达到80％也就有了答案。该酒店的这一政策自2012年初开始实施，因为取得了极好的效果，故延续至今。对照高额的猎头费和频繁跳槽的员工，该酒店的这一政策是否可以给其他酒店有所启示？

参观结束，笔者想到了该酒店的一道名菜“砂锅鱼头”。天目湖砂锅鱼头经过20多年的不断改进已然成为一张城市名片。经济学大师费孝通先生下榻该酒店品尝了“砂锅鱼头”后，为酒店题写了一副对联“溧阳天目湖砂锅鱼头，朱顺才手艺誉满全球”。该酒店能接待大量名人品赏其美食，源于店老板对“砂锅鱼头”大师的尊重，对全体员工的关爱。用16个字可以高度总结天目湖宾馆的企业文化：客户满意，员工快乐，社会认可，同行尊重。