由北京市文化和旅游局主办的“大厨下乡”结对帮扶活动近日启动，旨在培育乡村民宿从业者餐饮专业技能，塑造乡村民宿餐饮服务良好品质，打造具有北京地方特色的民宿餐饮品牌。

活动由北京市文化和旅游局全面指导，各区文化和旅游局组织推荐，选取有一定餐饮服务基础和市场影响力、有提升餐饮服务水平意愿的民宿，并由北京市旅游行业协会、北京烹饪协会协调组建大厨帮扶团队，协助民宿推出创新菜品，开发乡村特色美食。同时，主办方将加强各区地理标志农产品推介，提高地域特色农产品供给，推出民宿美食菜单。下一步，还将举办北京乡村民宿美食大赛——“寻找北京民宿厨神”。

（记者 沈啸）