满族的年称作“阿涅业能业”，前前后后要过三天——腊月廿九、三十以及正月初一，所以俗称“三天年”。满族的年俗多姿多彩，颇具民族特色。

妻舅是满族人。春节前夕，应老人家之邀，我去满乡过大年。妻舅家所在的辽宁省岫岩满族自治县是东北满族同胞的聚居地之一。我们到的时候，舅舅一家五口正在屋里屋外忙碌，为过大年做准备。

那天，妻舅家在院中杀年猪。满族人家几乎家家养猪，早在“三天年”前，家家就要杀年猪了。“亲朋熙攘雪纷纷，煮肉切肠香诱人。主客团团围火坐，一锅美味几家春。”年猪杀好后，妻舅一家在院中支一口大铁锅，锅内放进东北特有的酸菜、几大块“方子肉”，同时还灌了一大盆血肠。方子肉、血肠煮熟后切好码盘，妻舅请来乡亲们，大家团团围坐在热乎乎的土炕上，边吃边唠。大部分猪肉和整副猪内脏，则分别冻起来和挂在院中的高竿上，留待春节慢慢吃。

腊月廿九，刚刚吃过早饭，妻舅家里就贴上了窗花和满文挂笺。满族人贴挂笺很有讲究，本家在什么旗就贴什么颜色的挂笺。站在院子里向四周望去，家家贴上了对联和窗花，户户院里竖起了五六米高的“索罗杆子”（也称神杆，象征努尔哈赤当年挖参用的索罗杆），杆顶上挂着方形的锡斗，斗里盛着乌鸦爱吃的猪内脏。妻舅在正厅祖宗牌位前供上米酒13盏、奶油点心13碟，带领全家叩拜祭祖。到了下午，舅母则带着外甥、侄女们搬出精粉、鸡蛋、芝麻、青红丝、瓜仁、糖等物，开始做满族传统糕点“萨其玛”。做完萨其玛，全家人又开始做满乡特有的年食黏豆包、黏火烧。做好后冻上，存放在粮仓里的大缸内，吃时放蒸锅里蒸熟即可。

三十这天，一家人早早起来，灶间架起劈柴，开始用大铁锅烀猪肉。大块方子肉连皮带骨在锅内滚上翻下，满屋子雾气腾腾，香气扑鼻，左邻右舍也都忙着烀肉。中午，舅母抱来一口精制宽沿铁火锅，全家人围坐在南炕上，热热闹闹地吃起了火锅。白白的肉片、长长的粉条、香香的酸菜、辣辣的韭菜花儿，还有一些不知名的山野菜，既解馋又不腻人。

吃过午饭，全家人开始筹备“年饭”。年饭是满族同胞一年中最丰盛的一餐，所以马虎不得。年饭菜肴必须为双数，而且必须有葱和芹菜，寓意来年全家人聪（葱）明、勤（芹）俭过日子——这也能看出满乡人的传统家风。另外不能没有鱼，寓意“富贵有余（鱼）”。直到天色渐黑，年饭才算做得。大家净了手，脱鞋上炕。炕桌上摆满了香喷喷的各种菜肴，妻舅特地在火盆中烫了一锡壶满乡名酒“豌豆青”。三盅“豌豆青”下肚，我已有些晕乎乎了。

“家家团聚乐天伦，美酒佳肴香满屯。水饺包成人不寐，争燃鞭炮报新春。”吃过年饭，全家人动手和面包“接神饺子”。饺子全都包成元宝形，当地人俗称“揣元宝”，寓意“财源广进，越过越发”。煮饺子时，锅底烧的是杏条柴，因“杏”与“兴”谐音。锅内水沸时，妻舅在灶间高喊：“日子起来了吗？”屋里屋外的家人高声应答：“起来啦！”随着这一声喊，饺子一个个从锅底浮上来，全家人边吃饺子边守岁。细心的舅母让儿子和外甥、侄女们在门槛上蹦几蹦，以示新的一年“长高个”；在柜上跳三跳，以示新的一年“蹦个高”。而后，又让4个孩子抱进来几捆柴禾，寓意“抱进财（柴）”。交子时分，全家人到天井当院燃放爆竹，村里村外，爆竹声声，礼花绽放，一幅绝美的“火树银花不夜天”图画。除夕夜，满乡灯火通明，家家灯光彻夜不熄，人们通宵不睡，在家中嗑瓜子、唱民族歌谣、表演民族舞蹈，共同守岁。

“户户堆盘水饺香，人人对镜换新装。呼兄唤姐拜年去，笑溢一村又一庄。”初一早上，全家人吃过水饺，穿上崭新的民族服装，向家中长辈、左邻右舍、亲朋好友拜年。一时间，前街后巷，人流涌动，新媳妇梳着京头，穿上旗袍，走家串户，互贺新春。人人脸上洋溢着欢笑，到处可以听到真诚的祝福。男孩子在村里跑来跑去，放鞭炮、坐木爬犁，女孩子则一律坐在炕头上玩“嘎拉哈”（一种用动物骨头做成的玩具）。村里不知何时来了几伙高跷队、秧歌队，锣鼓声、欢笑声、鞭炮声、祝福声、喝彩声汇成一曲别具风味的民族交响乐，醉了满乡的年，醉了北方的冬……