“通过这次比赛，我认识了很多同行和行业前辈，对收益管理有了更深入的理解，很感谢有这次学习的机会。”日前，由中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、美团大学美酒学院与全国现代服务业职业教育集团联合主办的“2020年全国酒店收益管理人员服务业技能大赛”决赛现场，参赛选手世纪金源酒店集团收益经理刘晓旭如是说。

这场大赛自2020年7月1日启动以来，有近千位酒店行业相关从业者及来自20余所专业类院校的200余位学生报名参与。美团大学美酒学院也为参赛选手准备了专业的收益管理系列学习课程和专业辅导教材，以供大家备赛。同年8月30日在初赛中有235位选手脱颖而出；12月，决赛在北京举行，整场比赛真正实现了通过竞赛的形式，以赛代训、以赛促学，加强从业人员专业知识学习，提高从业人员业务能力，同时也让更多人对收益管理有了全新的认识。

多措并举 引行业关注

酒店收益管理专业的解释是对酒店未来收入预期的管理。主要是通过对产品（或服务）价格的优化和资源的有效分配，平衡市场对该产品（或服务）的供给和需求，使酒店实现收益最大化的一种管理方法。

20世纪70年代末期，收益管理诞生于美国航空业。此后若干年间，这一管理方法为美国各航空公司提高客座率，减少空座虚耗，增加客票收入起到了重要的作用。后经实践发现，航空公司和酒店不仅同是产品供给能力受到约束的企业，而且飞机座位和酒店客房又同为易逝性产品（指产品不能被储存、转售或者退回的特性，如一家酒店有100间客房，某天只售出80间，剩下的房间则无法被储存起来留待改日再售）。因此，到了20世纪90年代初期，美国酒店业开始注意到这一有用的管理方法，并在万豪、洲际、凯悦等酒店集团中进行应用，成效卓著。有公开数据表明，仅2003年，万豪酒店集团通过应用收益管理使得其收入增长了约17%。

这些成效在业内广泛传播，让酒店业者开始关注收益管理。经过近20年的应用和发展以及以美团大学美酒学院为代表的业者在国内不遗余力地推广和普及，如今，收益管理在我国酒店业也逐渐受到广泛关注。“我是3年前开始学习收益管理的，当时行业内了解这个岗位的人都不是很多，但这次参加比赛，明显感觉到越来越多的同行开始重视收益管理了，普及度也越来越高。”刘晓旭说。

据了解，2017年，美团大学美酒学院开始开设店长培训班课程，并先后尝试了酒店服务、酒店营销、收益管理等多个方面的教学内容。其中，收益管理课程对学员和其所在酒店经营能力的提升效果显著。同时，美团酒店的PMS（酒店管理系统）和RMS（酒店收益管理系统），因更适应如今酒店收益管理的需求，逐步变成了收益管理师们的关键工具。

成效显著 助酒店复苏

“收益管理的普及和应用是中国酒店业从粗放式管理向精细化管理转变的一个里程碑。”上海杉达大学管理学院院长朱承强表示，从收益管理的发展史上来看，往往是在行业跌入低谷时，收益管理才更加被重视。此前有数据显示，2020年突如其来的新冠肺炎疫情导致超过15万家酒店倒闭，不得不说这是行业面临的巨大挑战。

在此背景下，由于积极学习应用收益管理，部分酒店在行业低迷期仍保持了极强的战斗力。

据北京都季酒店管理有限公司总经理祖长生介绍，北京世纪金源大饭店早在2017年就引入收益管理方法并建立了完善的收益管理组织体系。在疫情防控常态化形势下，饭店以收益管理思维为主导来管理市场，2020年9月，饭店实现平均客房出租率86.5%，比2019年同期的76.4%提高了10多个百分点。北京天健宾馆则利用停业时间学习和深耕收益管理，完善价格体系和优化客源结构。恢复营业后，宾馆运用收益管理方法，在维持获利价格的基础上，还做出了平均客房出租率73.88%的良好业绩。

实实在在的数据让越来越多的业者了解到收益管理的重要性，收益管理也不再只是高星级酒店的“特设岗位”，“现在很多中低档酒店、经济型酒店也都在做收益管理，他们不一定像高星级酒店会设置专门的收益管理师岗位，但收益管理的思维和方法却都在应用和实践，本次参赛的选手很多都是来自中低档酒店。”朱承强说。

政府支持 迎美好明天

2020年12月31日，教育部职教所正式公布了“第四批职业教育培训评价组织和职业技能等级证书试点名单（1+X证书制度试点）”，270家职业教育培训评价组织在列，美团大学申报的“酒店收益管理”职业资格证书入选。

据了解，2021年美团大学将携手职业院校，共同推动“1+X”合作，开展生活服务业数字化专业建设。在落实“1+X”证书试点工作过程中，将着力开展四项工作：一是产教融合工程。依托学校平台，深化产教融合，夯实技能证书职业领域需求基础，强化就业岗位方向针对性。以“美团酒店收益管理”职业技能等级证书岗位需求为导向，紧密联系产业、企业生产实际，在“教学、实习、项目、生产经营、社会服务”5个层面开展“双主体”育人深度融合。二是教学置换工程。以学分制、弹性学制改革为抓手，探索实施“美团酒店收益管理”职业技能等级证书“学时置换”“学分置换”“课程置换”办法，创新培养分层分类人才培养体系。专业培养和职业技能等级综合培养同步进行，培养“以一个专业技能和知识为主，其他专业技能或学科知识为辅”，且具备相关岗位职业技能等级证书的复合型人才。三是名师培育工程。实施技能名师培育工程。承接技术研发项目，开展“美团酒店收益管理”职业技能等级证书社会培训，强化教师的科研和研发转化能力，实施“一师双岗”制度，提升教师产业融入度与影响力。实施分层分类培养，完善激励机制和约束机制，强化“一师双证”，建设“美团酒店收益管理”高级职业技能等级证书的专兼结合教学团队。四是教学资源新建工程。与培训评价机构、相关行业企业紧密合作，开发建设支撑“美团酒店收益管理”职业技能等级证书教学、考核相关的教学资源库和在线开放课程。打破学习时间、学习地点、学习内容、学习方式以及专业班级组织结构的界限，线上线下一体、课内课外打通，搭建无界化课堂。

有理由相信，在数字化进程不断加快的大背景下，收益管理将在酒店管理中扮演更加重要的角色，作为酒店最为有效的数据支撑和“最强大脑”，带领酒店在激烈的市场竞争中披荆斩棘、奋勇向前。 （张蔚然）