□ 李金枝 记者 吴健芳

“我们参观了永春老醋醋业有限责任公司的老醋生产车间，了解到了平时吃的醋是怎么生产出来的，还亲手制作了醋饼干、醋饮料、醋果冻等，体验不一样的醋文化，下次有机会我还要来。”近日，参加福建众信优游国际旅行社组织的“永春老醋生产探寻之旅”后，小团员张翔激动地说。

张翔参观的永春老醋醋业有限责任公司是福建省第一批工业旅游示范基地培育单位。永春老醋始于北宋年间，其古法酿造工艺传承已有千年之久，是“中国四大名醋”之一。近年来，该公司利用旧厂房与醋窖，打造了永春老醋文创园，设计了打翻醋坛、老醋最潮、古装醋作等12条精品路线供游客参观，新增了DIY醋饼干和古装穿越等新项目，让游客深入了解老醋文化。

“随着疫情防控进入常态化阶段，旅游产品细分化趋势更加明显，康养产品、亲子游、小包团度假产品越来越多，能够让孩子们寓教于乐的工业游也受到了越来越多家庭的青睐。”采访中，福建多家旅行社负责人表示。

福建工业发展历史悠久，不仅有服装、机械装备产品等重要的制造业基地，还有茶、竹木、陶瓷等传统制造产业。2016年，福建引进并推出观光工厂这一工业旅游形式，先后评选了97家省级观光工厂。

今年5月，福建省工业和信息化厅、省文化和旅游厅联合发布了第一批省级工业旅游示范基地名单，福建七匹狼实业股份有限公司、福建省三钢（集团）有限责任公司、百威雪津啤酒有限公司等9家企业上榜。

“公司已设立研学游学业务板块，深耕工业研学游等细分市场。”福建众信优游国际旅行社有限公司研学游学事业部总经理陈彦羽告诉记者，今年以来，该公司相继推出了“福州直升机航空基地研学之旅”“古田银耳生产探寻之旅”“武夷山茶业体验之旅”“永春老醋生产探寻之旅”“厦门古龙肉酱加工探寻之旅”“和声钢琴厂半日游”“福州茉莉花茶研学之旅”等工业研学旅游线路。“截至目前，选择工业研学游产品的游客近万人。”

“开发工业旅游市场，最难的是产品设计。每个工业研学旅行产品，都要与企业进行深入的沟通。要在有限的时间内，让游客更全面地了解产品的内涵。”陈彦羽说，以武夷山茶文化体验研学产品为例，为了让游客体验从采茶到制茶的全过程，他们与茶厂沟通，在茶园里专门开辟了游客采茶区，由制茶老师傅亲手教游客制茶，让游客更加深入地了解武夷山茶文化。

在设计研发工业游产品时，加入体验环节，提升游客的满意感是不少旅行社的做法。福建省旅游有限公司研学事业部经理张娜告诉记者，公司推出的福州春伦生态茶园体验之旅，不仅带领游客观赏独具特色的茶园风光，认识福建省稀有茶树品种，还可以到茶园采茶，前往车间参观、体验制茶过程，欣赏茶道歌舞，品鉴正宗的福州茉莉花茶，了解福州茉莉花茶这一传统制作工艺。“这些环节吸引力强、参与度高，可以满足不同年龄段的游客需求，很受游客欢迎。”

采访中，记者了解到，在开发工业游市场过程中，旅行社也遇到了一些困难。比如，有的工厂或基地可供游客参观的项目比较单一，没有专门的工业游通道，工艺流程展示环节比较薄弱。很多工业企业没有专门负责工业旅游板块的部门或者人员；旅行社组织的工业研学活动常常是在周末、节假日，而工厂人手有限，工业游产品难以做大做强。

“下一步，我们将与省工信厅紧密协作，发掘和培育一批高水平、有特色、有影响、创意性强的文化旅游产品和项目，更好地满足游客个性化、多样化的消费需求。”福建省文化和旅游厅资源开发处有关负责人告诉记者，到2022年，福建将推动建设100个以上工业旅游景区点，培育20个左右省级工业旅游示范基地，打造10条左右工业旅游精品线路，推动工业旅游新业态形成规模，不断做大做强福建工业游市场。

这样的规划也让旅行社对工业游市场前景更有信心。张娜说，下一步，将加大对具有吸引力的工业游产品的策划力度，推动企业充分挖掘工业旅游资源，把企业生产线变成研学旅游线，成为集工业游、学生游学、研学体验、亲子教育等于一体的工业游基地。

陈彦羽也表示，该社将继续以文旅融合为工业研学旅行的核心，与福建优秀的工业企业合作，共建研学旅行基地，并依托众信旅游集团全国直采优势与渠道优势，将福建最具代表性的工业游研学产品，如“茶文化”“海丝文化”等体验类产品面向全国推广；培养研学导师团队，增强产品的专业度和含金量，吸引全国各地的游客在做好疫情防控的基础上，到福建体验深度工业游。