□ 李波

近日，位于重庆市涪陵区蔺市镇的美心红酒小镇举办了一场特殊的巡游活动——“光盘巡游”。

“光盘行动！吃多少拿多少，光盘就有奖！”小镇工作人员抬着一口直径1.2米的平底锅，上面写着“光盘行动、厉行节约”几个大字，所到之处立即吸引众多游客拍照。

2017年，美心红酒小镇自助餐厅开业之初，就意识到自助餐是餐饮浪费的“重灾区”，因此从开业之时起，便鼓励游客厉行节约，杜绝浪费；同时，在所有餐桌上都放置了温馨提示牌，提醒食客勤拿少取，并明确了凡剩余食物超过50克者，将会被餐厅罚款10元。不过，活动开展以来，执行效果并不理想。

小镇餐饮负责人曾理表示，号召游客节约，千罚不如一奖。于是，小镇内11家餐饮企业（含个体户）共同成立了餐饮联盟，统一宣传“光盘行动”，在各自店内贴上倡导节约的标语，并出台鼓励政策：凡是吃光盘中食物并转发朋友圈倡议“光盘行动”者，就可以从工作人员处领取“光盘勋章”，凭借此勋章可以在景区内享受住宿、游乐套票8.5折，水上乐园票7.5折等优惠。

这一举措十分奏效，餐饮浪费现象得到了极大改变。随着参与活动的游客越来越多，餐厅保洁员的工作也轻松了不少。一位保洁员表示，以前看到游客浪费餐食很是心疼，工作量也很大，现在大家都很自觉，感觉很欣慰。

据悉，除了美心红酒小镇“光盘行动”示范点，涪陵全区各大餐饮店也在积极践行“光盘行动”，提示游客吃多少点多少，吃不完的打包带走。

涪陵区餐饮协会副会长罗刚表示，当前正值暑期，各景区都有大量亲子家庭，是向学生、家长宣传“光盘行动”的好机会。希望通过相关活动，让游客主动对餐饮浪费行为说“不”。