□ 本报记者 高慧

5月7日，位于湖南省长沙市解放东路300号的华天大酒店总店，迎来了一批学成归来的酒店员工。这是华天大酒店开展“强化服务标准，提升服务意识”大集训的第二批学员。

作为湖南酒店行业的“黄埔军校”，华天大酒店为全省酒店行业培养出了众多高端管理人才。华天大酒店从2019年8月起开展“华天大酒店强化服务标准，提升服务意识”大集训培训，并于2019年11月29日开启了第一批大培训。此次2020年4月15日至5月7日共计23天的封闭式半军事化管理为大集训第二批。

华天大酒店副总经理邹雨介绍，本次集训内容融合了军队文化、儒家文化、湖湘文化、校园文化、家庭文化等文化要素，内容设计丰富，涵盖华天大酒店仪容仪表规范培训、服务用语及服务手势培训、专业理论课程解读等。同时，集训从收益、前厅、客房、餐饮、娱乐、营销、财务、动力、安全等九个方面开展集体公开课，并将九个部门相关工作链接点进行交流。

华天大酒店总经理彭利伟与学员们同吃、同住、同操课训练，并为集训队学员讲解《华天企业文化》《华天企业历史》课程，与新入职学员一起规划职业生涯。

华天大酒店为集训专门成立了专业技能考核委员会，评委由在华天大酒店工作20年以上的老员工担任，对全体员工仪容、仪表、服务礼仪进行全面考核。集训中还开展了“华天大酒店服务手势考核”“华天大酒店服务规范程序考核”“华天大酒店服务规范用语考核”“华天大酒店应知应会考核”“华天大酒店产品介绍考核”五个考核项目。考核结果表明，学员的整体士气、精神状态、职业素养、职业形象都得到了全面提升。

对于在培训期间表现突出、有管理潜质的员工，酒店将给予管理岗位（实习），对于在集训期间管理能力差、业务技能差的员工将予以免职。

2008年进入华天的老员工粟婷对本次集训感慨良多，“集训不仅强化了员工对服务标准的认知，也提升了服务技能。更重要的是，作为一名工作多年的老员工，大集训给我的是一种情怀。”