7月15日，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行2026非遗面食大会新闻发布会，介绍活动举办的有关情况。据介绍，大会将于7月31日启动，主题为“共享非遗·面向未来”。
新闻发布会现场 杨杰 摄
本届大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办，将创新采用“双城联办”模式，分设孝义、朔州两个会场，分段举办系列展演、赛事及专业交流等活动，打造南北风味同台展示、多省区行业联动合作、全民沉浸式体验的平台。
7月31日至8月4日的孝义会场设在临水面食小镇，将以全国特色包子赛事为核心，聚焦多地域包子面点非遗交流，设置特色非遗展演及面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、城市非遗包子争冠赛、百姓包子互动赛等特色活动。8月13日至8月17日的朔州会场设在崇福寺广场，将立足晋北莜面特色，联动晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区，打造北方非遗面食交流地，主要包括特色非遗展演及面食技艺秀、非遗面食品鉴活动周、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食邀请赛、非遗面食传承创新交流五个特色活动。
活动期间，行业座谈、标杆分享、企业观摩、成果发布等一系列配套活动也将同步展开，“产学研联动”打通技艺传承、行业交流、人才培养和产业化发展的全链条。山西省文化和旅游厅副厅长（正厅长级）张志仁说，希望通过专业赛事、大众市集、百姓参与、行业交流等多元形式，一方面让藏在街巷里的传统面食非遗走进大众视野，培育全民传承保护意识；另一方面推动非遗面食产业化、品牌化创新，持续释放“美食+文旅”消费潜力，助力山西打造全国非遗面食传承创新示范标杆。
