潮汕人过冬至，少不了一碗经典的冬节丸。潮汕人将冬至称作冬节，并把冬节当小年来过，俗谚有云：“吃过冬节圆，就算大一年。”“冬节圆”即冬节丸，可见冬节丸对过冬节的潮汕人而言，是必不可少的。
冬节前两天，潮汕人就开始为过节忙碌。竹箶、和面盆这些做冬节丸的用品，被主人家早早从角落里翻出来清洗。山涧、水渠、小河，随处可见洗竹箶的女子。水声潺潺，言笑晏晏，纤纤擢素手，哗哗洗竹箶。水珠如链如帘，映着女子姣好的面容，汇成一幅洗箶图。随后，女子们三三两两归家，竹箶在手，或提，或挑，或顶，穿村走庄而过，阳光穿透竹箶，落影成画，和女子的影子搭在一起，像流动的皮影戏。
冬节前的潮汕村庄是会唱歌的。冬节前一天，潮汕人的梦被一阵又一阵“笃笃笃”的音律唤醒，那是人们舂米的声音。追求手作，在共同劳作过程中增进家庭感情，这是潮汕人过节的意义之一。故而，不管碾米机兴起与否，过节时，人们大多自己舂米做粉。笨重的石臼安坐在院子里，等着人们来和它唱歌。家庭成员高矮不一，舂米用的木杵因此也长短不一，重量不等。木杵大多用坚硬的栗木制作而成，中间较细较滑，便于双手紧握。舂米时，一家人各持一木杵，围臼而立，走圈而舂，你舂我舂，院子一片静，唯有舂米声。舂米的力度因人的大小而异，长者沉稳厚实，孩童清浅飘荡，深深浅浅，波浪线一样，谱成一支欢乐舂米曲。若你有缘经过，上前去舂上几把，“笃笃笃”的音符如春水，定能抚慰你心头动荡的思亲之绪。
冬节当天，潮汕各地都弥漫着冬节丸的甜味儿。节日吃汤圆，在其他地方也是常有的。和旁的地方不同的是，潮汕人的丸子讲究家人亲手制作，若是去市面上买来速冻丸子充数，那是会被人笑话的，也失去了吃冬节丸的最大意义。冬节吃丸，寄寓着潮汕人的众多祈愿：长者添寿，孩童添岁，人丸两圆，家族和睦……一家人团团圆圆是重家庭的潮汕人心底最大的渴望。冬节，一家人齐齐整整制作品尝冬节丸，和乐融融，温馨满溢。
这种美好的家庭欢乐，体现在一幅“父子公孙丸”图上。冬节前一天，晚饭后，人们就开始动手做丸。妇人将洗好的大竹箶摆放在桌子上，用开水将糯米粉加糖和成粉团，放在和面盆里静置一会儿发酵。潮汕人喜欢喜庆的颜色，逢年过节做的吃食里头，少不了红色的点缀。故而，冬节丸除了主打的糯米白，还有点缀的红曲粉。妇人会弄两个不同颜色的面团，任君选择。开始“挲圆（搓圆）”了！一家老少围着大竹箶团团坐，各自捏取粉团，双掌含着粉团快速转圈圈，将粉团搓成弹珠状的冬节丸，放进竹箶里摊晾。丸子大小是不一样的，老者搓的丸最大，孩童搓的丸最小，按照年龄不同，搓出大小不一的丸子。这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际，一家子老老少少都圆圆满满在一起。看吧，那大竹箶里密密麻麻、白白胖胖、大大小小、团团圆圆的冬节丸紧紧挨在一起，不就是一家人密不可分的深情吗？
冬节当日一早，阿嫲就起床煮冬节丸了。对吃的味道和卖相都极为讲究的潮汕人，是不允许清汤寡水来煮丸子的，须得色香味俱全的甜汤来搭配。最简单的是红糖姜水，烧水煮开，放红糖，撒削成末的辣姜，汤好后下丸，煮熟即可，甜甜辣辣的味道，和冬天很是相宜。最常见的是红糖紫薯芋圆汤，切成丁的紫薯、切成四方的芋圆和冬节丸搭在一起，五颜六色，看着就让人食欲大增。最精美的是东京丸姜薯汤。东京丸由潮汕东京薯制作而成，形状特性如西米，小小粒，煮熟变透明。清水煮开，下入东京丸，煮至透明，加入白砂糖，再加入削成薄片的白色姜薯，翻一翻，煮至姜薯卷起即可。另起一锅，清水煮沸，下入冬节丸煮开，待丸子变肥变软浮在水面跳舞，即可捞起放入东京丸姜薯汤中，捏小撮桂花点缀，增添一抹金黄的柔和，让人心生温暖。
在揭阳普宁，冬节丸是将粉团搓成长条，用剪刀剪成两头尖尖的大米状，寄寓着人们对来年五谷丰收、阖家团圆的期望。不管冬节丸的形状如何，人们的心愿往往大同小异。辛苦忙碌一年，求的不过是家人在旁，灯火可亲，一碗冬节团圆丸随冬至而至，冬至福至，所有的美好如约而至。
