8月8日，云南省楚雄彝族自治州南华县云南·南华国际野生菌交易中心开市，中国·南华第二十一届野生菌美食文化节同步举办。菌王争霸赛、松茸开山仪式、长街宴、彝族打跳狂欢活动等，吸引了众多国内外游客参与。南华县凭借其得天独厚的野生菌资源和丰富多彩的民族文化，成为热门乡村旅游目的地之一。
当日上午，南华县云南·南华国际野生菌交易中心开市。交易中心内，来自各地的野生菌商贩和采购商摩肩接踵，气氛热烈。各个摊位都摆满了野生菌，从松茸、牛肝菌到鸡枞菌，应有尽有，吸引了众多远道而来的食客和采购者。南华县野生菌种类繁多，云南·南华国际野生菌交易中心是全国最大的野生菌交易市场之一，南华野生菌科普展馆拥有大量野生菌标本。
开市仪式上，中国科学院云南植物研究所根据2023年南华县大型真菌多样性调查与评价项目的调查结果，公布南华县境内野生菌种类为1021种，其中，可食用菌有354种、有毒菌有91种、药用菌有81种，其余495种的食药性有待验证。这一数据让南华县成为有资料可查的全国野生菌种类最多县。
交易中心不远处，美食文化节活动现场更是热闹非凡。各种以野生菌为主题的美食长街宴一字排开，香气扑鼻。游客们不仅可以品尝到地道的野生菌火锅、野生菌炒饭、野生菌汤等，还可以现场观看大厨们展示烹饪技艺，学习如何挑选和烹饪这些珍贵的山珍。从野生菌火锅到菌菇烧烤，从菌菇酱料到菌菇干品，各种以野生菌为原料的美食让人垂涎欲滴。这些美食不仅满足了游客的味蕾，也成为南华县的乡村旅游名片。
备受瞩目的菌王争霸赛成为现场一大亮点。来自各地的野生菌采集高手纷纷拿出自己最珍贵的菌种，一决高下。比赛现场，各种珍稀野生菌被摆放在展示台上，专家评委和观众们仔细观察每一株菌的形态、色泽和香气，评出最佳的野生菌王。主办方介绍，在南华，野生菌不仅是一大特色产业，更是山区群众参与的职业。目前，全县共有野生菌合作社121户、野生菌加工企业14户、餐饮市场主体373户，每年约有12万人次参与食用菌的管理、采摘、收购、加工、销售等。
夜幕降临，云南·南华国际野生菌交易中心广场灯光璀璨，彝族打跳狂欢活动开始。身着民族服饰的男女老少手拉手，围着篝火跳起了欢快的舞蹈，游客们也被邀请加入，共同感受彝族群众的热情和欢乐。广场上洋溢着欢声笑语，人们在音乐和舞蹈中忘却烦恼，享受着这个属于野生菌和美食的节日。
南华县文旅部门相关负责人介绍，南华县结合文化和旅游产业发展特点及优势，通过构建、完善、延伸产业链条，加快推动产业转型升级，促进文化和旅游融合发展。一是以“菌”破题。实施云南南华野生菌产业园项目，项目总投资33.48亿元，打造集特色野生菌精深加工、交易、新品研发、品牌与市场孵化、仓储物流及文旅产业于一体的一二三产野生食用菌全产业链。项目建成将提升南华县“世界野生菌王国”品牌成色，有望开辟沉浸式体验野生菌美食、野生菌集市的野生菌文化之旅。二是以“商”兴游。通过招商引进南京“一途鹅”文化旅游开发有限公司，在两旗海湿地公园建成游乐玩一体的综合性文旅景区。三是以“活”增效。引进楚雄州国有资本投资集团投资建设花树大村蘑菇小屋精品民宿，成为风华雨露景区旅游引爆点。启动了野生菌王国大酒店、镇南君悦酒店两个五星级标准酒店建设及四星级标准的锦城酒店建设项目，半闲云舍民宿酒店已投入营业。
南华县通过云南·南华国际野生菌交易中心的开市，将野生菌、美食和旅游三者有机结合，不仅提升了南华县的知名度，也实现了经济效益的增长。
（南华县委宣传部供图）
