再过几日，便是谷雨。农谚有云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”民间素有采谷雨茶、喝谷雨茶的习俗。人们相信，谷雨这天采摘的茶叶拥有清火、明目等功效，甚至可以“辟邪”，所以无论天气晴好还是刮风下雨，都会上山采一点新茶，留作自饮或赠送亲朋，轻易不舍得喝。

明人许次纾在《茶疏》中写道：“（采茶）清明太早，立夏太迟。谷雨前后，其时适中。”相比于刚刚萌芽的“明前茶”，谷雨时节采摘的“雨前茶”多长了约半个月，形态更加饱满，产量也更高。本期，就让我们跟随谷雨的“脚步”，到杭州径山、苏州太湖东山等名茶产地，迎接谷雨，采茶对雨。（李凤）