广东饭店业发展较早，无论是星级饭店数量，还是饭店服务质量一直名列前茅。在改革开放之初，酒店行业就勇立潮头，从中外合作的五星级宾馆——白天鹅宾馆的“展翅高飞”，到白金五星级饭店——花园酒店的璀璨绽放，广东酒店行业一直位居行业前沿，“贴心周到、细致入微”的服务理念至今依然影响着国内酒店行业。

随着时代变迁，中国饭店业已发展至转型升级、提升品质的关键时期，多元化经营、差异化创新成为一种趋势。近年来，随着消费者对旅游住宿产品的需求不断升级，在住宿功能之外，富有文化内涵的旅游饭店开始出现。广东在挖掘岭南文化、创新饭店产品的过程中，涌现出一大批内涵丰富、特色鲜明的文化主题旅游饭店。

为满足广大游客多元化、品质化旅游文化消费需求，引导旅游饭店充分挖掘文化资源、丰富文化内涵，深入推进广东旅游住宿业转型升级，推动文化和旅游深度融合发展，广东省文化和旅游厅根据有关国家标准，以质量评定为抓手，开展首批全省文化主题旅游饭店创评工作。

广东省文化和旅游厅根据《文化主题旅游饭店基本要求与评价》，按照择优评定的原则，在全省范围内开展文化主题旅游饭店创建试点工作，创建等级划分为金鼎级和银鼎级，邀请行业协会代表、专家学者成立了评定工作小组，研究确定了创建原则、基本条件、申报要求等。

随后，广东省文化和旅游厅根据申报地区分布，成立了4个专项检查组，由广东省旅游星级饭店评定委员会组织带队，邀请行业协会代表、专家及高校教授，对各地申报的创建单位进行现场实地核查。通过召开座谈会、实地核查评定、反馈检查意见等方式，着重检查创建单位必备项目达标情况，对照《文化主题旅游饭店等级划分评价表》进行现场打分。

2021年底，根据《文化主题旅游饭店基本要求与评价》，广东省旅游星级饭店评定委员会批准广州花园酒店等10家饭店为金鼎级文化主题旅游饭店、云浮翔顺象窝酒店等7家饭店为银鼎级文化主题旅游饭店。