过了腊八，潮汕的年味就铺天盖地来了。英歌舞、营老爷、潮剧……都承载了烟火人间的热闹。
身为潮汕媳妇，我深爱这里的年味。还记得去年春节前，我们挑了个阳光甚好的日子，在潮州古城寻年味。我们一行人骑着单车悠闲而行，在微风拂面中慢慢感受着老城的陈年故事。
逛潮州古城，须得空着肚子，这里满城烟火气。在西马路、开元路、义安路、昌黎路等美食街，随随便便进入一间店铺，吃的都是地道味儿好的老手艺，价格也亲民。我们早餐吃了砂锅粥和肠粉，都极尽诚意。现熬的粥里，大米粒粒晶莹饱满有形，鲜甜软糯，吃一口，舌齿留香。肠粉也是潮汕早餐的主打，粉皮薄而不烂，馅多料靓，汁稠味正。
吃饱喝足，时间刚好，可以去游览横跨韩江的中国四大名桥之一的广济桥，这是凭票上桥的景点。传说这是在“八仙”之一韩湘子相助下建设而成的桥，所以潮汕人更爱称此桥为“湘子桥”。桥上五丈一楼，楼楼不重样；十丈一阁，阁阁不相同。明代李龄撰写的《广济桥赋》里，是这样描绘桥景的：“华梲彤尞，雕榜金角，曲栏斜槛，丹漆涂垩，鳞瓦参差，檐牙高啄。”当地老人告诉我们，明清时期，长桥如街，人货两闹，卖叫评唱各相宜。当下，我们置身桥上，闲坐亭台，睁眼看碧江流水，闭目听清风古韵，梦一场桥梁市井，醉一回人间太平。
走过广济桥，景仰文人韩愈的，可以到桥附近的韩文公祠参观凭吊一番。公祠背靠韩山，面向韩江，环境清幽，建筑典雅古朴，碑刻肃穆，殿阁恢宏。脚踏石蹬道，眼看匾额墨宝，仿佛能听到勇谏迎佛骨而被贬潮州的韩愈在吟诗：“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。欲为圣明除弊事，肯将衰朽惜残年。”
离开韩文公祠，我们凭广济桥盖章门票免费返桥，去看庄严肃穆的广济楼、斑驳厚重的古墙、小桥流水的颐园，以及有着二十二座牌坊故事的牌坊街……在一众古色古香的骑楼老街里，感受历史的气息和韵味。逛累了，继续去牌坊街品尝美食。我们一条街吃过去，专挑小吃下手，还计划夜里再来一顿丰盛的晚餐——浮豆干、猪脚圈、粿汁、腐乳饼、鸭母捻、蚝煎、糖葱薄饼、麦粿、糯米猪肠、无米粿……最具地域特色的美食，当属牛肉火锅。火锅贵在一个“鲜”字，在潮州，没有虚头巴脑的表面功夫，只有实打实，眼睛看得见、鼻子闻得到、舌头吃得出的新鲜。
除了美食，每一个来潮汕寻找年味的人，都怀有一睹国家级非遗代表性项目“英歌舞”的愿望。英歌舞融合了南派武术、舞蹈、戏剧等地方艺术，具有粗犷、阳刚、威猛、豪迈的特点，同时有驱邪祈福的寓意。战舞英歌，是潮汕人过年的灵魂，因其“又老又潮”，被网友们称为“中华战舞”“民间街舞”。腊月到正月，英歌舞的声与姿，会在潮汕每个街头巷尾、老镇旧村上演。在这里，人人会勾眉上色画脸谱，个个能击棍旋转跳英歌，这是独属于潮汕人的文化传承。我们在广济楼前的广场遇上了英歌舞表演，即使看了近20年，每一次看到，还是忍不住被表演惊艳。
光是看英歌舞者的妆容打扮就是一种享受。英歌舞者的妆不是普通的打粉抹红，而是以青蓝黄为配色，以黑白红为主色，以梁山泊好汉为原型画上的精致繁杂的脸谱。他们的衣着大部分以黑色为底，以红白黄蓝色为饰，再搭配束口、束头巾、束腰带，还有“英雄靴”，每一个英歌舞者都像是从小说世界走出来的人物。
英歌舞通常由几十人组成舞队，随着一声哨子响，百十棍子同时敲打，槌声阵阵。舞者大多手执两英歌槌，跟着哨子锣鼓的节拍不断跳跃，同时左右上下互相对击，节奏明快强烈，动作健壮有力。英歌槌的敲打节奏，一般配合哨子一声，锣鼓三四下，每击打一次英歌槌，就会有一组动作表演，队伍也紧随着动作的变化而演变出不同的阵型，舞者的肢体动作和队伍的阵型连贯起来组成英歌舞的各种形态。
潮州古城的白天锣鼓喧天，到了夜里，广济桥亮起灯，桥上的灯与水里的碎光串成一片灯海，不知是星河坠落人间，还是人间亮起星河。烟火越夜越旺盛，潮州的年味也愈发浓了。
