2025年01月21日
第07版:旅游报07版

喀什古城烟火气

□ 戚 舟

临近年关的新疆喀什古城,不只是热闹,用新疆话说是“劳道(新疆方言,意为“厉害”)”。古城内,《麦西来甫》和《好运来》在街头轮番唱响,土黄色的城墙和高台民居挂满红灯笼,年轻人时尚的羽绒服里穿着艾德莱斯绸的衣服。

先别急着奔向高台民居,沿着恰萨路来场古城漫步吧,路过的每一家小店都别具风情。当地人很爱强烈的色彩对比呈现出的反差美感,看地毯店内大胆明艳的色彩运用,深蓝配紫红、深绿配明黄,不俗,反倒亮眼。更别说艾德莱斯绸了,这是新疆古老的扎经染色工艺,每一块布料至少染有5种饱和度高的颜色,参差错落,鲜艳无比,由艾德莱斯绸做成的裙子被称作“玉波甫能卡那提古丽”,意思就是“布谷鸟的翅膀花”,听着就很有春日里万紫千红的氛围感。房屋建筑也是如此,赭红屋檐、湛蓝玻璃、明黄门框,还有窗台上五颜六色的陶罐,远处鲜绿的塔顶……随便怎么拍都能出片。

若是走累了,拍饿了,就让沿街的小吃填饱肚子。米肠子、面肺子颇受欢迎,前者由大米灌进羊肠制作而成,后者是将洗完面筋的面水灌入羊肺后蒸熟而成,依次切片,拌上辣子、咸盐等佐料,吸溜一口,实在“劳道”。我很爱吃烤鹅蛋,小贩在新鲜的蛋皮上敲开一个小口,倒出些蛋清,加入18种秘制调料,小火煨熟后,再要个勺子舀着吃,浓郁香甜。此外,还有馕包肉、胡辣羊蹄、那仁、油塔子等数不清的特色美食。吃不完的打包带走当年货也不错,很多店会提供真空打包邮寄一条龙服务,椒麻鸡、马肠子、风干肉随便买,回家提着新疆味道走亲戚,很有排面。

高台民居是喀什古城最让人期待的景点,也是电影《追风筝的人》的取景地之一。高台民居被当地人称作“高崖上的土陶”,直白形象,土黄色的原生态房屋鳞次栉比,只消看一眼,就有种千年历史踏着云烟滚滚而来的感觉。古建筑群静静耸立着,远看壮观,置身其内,很容易让人产生“我也住在这”的错觉。尤其是倚在墙棱听风、看云,时间似乎停滞在这一刻,只有孩子们不时传来的笑声提醒着时间的存在。他们就像电影中的孩子一样,在长大之前,手中紧紧握着一根名为“纯真快乐”的绳子。我曾在喀什的一处村庄支教过一年,那些孩子也是这般无忧,他们没有游戏机,也没去过游乐场所,只有“纯真”牵绊着的童年。我希望他们的风筝始终高飞,纯真快乐永在。

高台民居里的年味,是带着淡淡烟火气的,礼貌地敲开一扇门,你会得到一碗浓郁可口的奶茶。坐在门廊下小口啜茶,听年迈的阿帕(维吾尔语,意为“妈妈”)磕磕绊绊地讲着帕米尔高原上杏花盛放的故事;看眼前枯萎的葡萄藤蔓酝酿着春意,随风轻摆;穿着艾德莱斯绸服饰的姑娘们,拎着一个个中国结路过;贪玩的孩子早早摔响了年炮;铜壶手艺人“叮叮当”地为即将到来的蛇年配乐……日出东方,烟火满城——新年到了。

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