“千年巴蜀酿，醉美津泸宜”。江津、泸州、宜宾三座历史文化名城，依长江而生，缘长江而盛，以水为媒，以酒为聘，同根同源，孕育了宜宾五粮液、泸州国窖、江记酒庄等知名酒类品牌。近年来，在建设成渝地区双城经济圈的时代背景下，川渝两地协同打造巴蜀文化旅游走廊。江津携手泸州、宜宾，在平台搭建、共创文旅品牌、互联互通机制等方面达成合作共识，积极促进酒产业与工、农、文、旅协调融合发展，“津—泸—宜”巴蜀非遗酿造技艺旅游品牌应运而生。
江津非遗旅游资源
长江流域孕育了丰富多彩的非物质文化遗产。位于长江中上游的重庆市江津区非遗资源丰富，种类繁多，现有市级非遗代表性项目26项，区级非遗代表性项目99项，非遗代表性传承人96名，其中，市级非遗代表性传承人11名；有区级非遗传习所7个，市级非遗传习所2个，市级非遗生产性保护示范基地2个，市级非遗传承教育基地1个。
江津区高度重视非物质文化遗产的保护传承工作，不断推出有力举措，围绕江津文旅特色资源，打造民俗节庆品牌，探索非遗与文旅融合之路，让非遗有了更多传播的载体和契机，并将其转换成当地特色产业或文化产品，打造了“非遗+旅游”“非遗+研学”“非遗+文创”“非遗+演艺”“非遗+节庆”等多个“非遗+”新业态，助力文化和旅游高质量发展。“江津区白沙古镇”入选2022年“全国非遗与旅游融合发展优选项目非遗旅游小镇名录”。
江记酒庄
江记酒庄是一座国际化酒庄，面积760亩，集高粱种育、工艺研发、酿造贮藏、物流销售和文化旅游于一体，连接上下游产业配套，是重庆最大的具备全产业链的高粱酒酿造企业。旗下拥有“江小白”“江记酒庄”“梅见”“双重喜庆”等品牌，产品畅销国内，远销海外30多个国家和地区。
驴溪酒厂
重庆市江津区驴溪酒厂有限责任公司是重庆市非物质文化遗产“江津烧酒酿造技艺”传承企业，以酿造江津烧酒为主营业务，由江津烧酒酿造技艺代表性传承人王河川为代表的酿酒师团队负责经营。所酿驴溪牌烧酒，自形成以来，其产品知名度家喻户晓，成为传承百年、经久不衰的品质象征。
韩氏瓦缸白沙厂区
重庆韩氏瓦缸食品有限责任公司是江津区非物质文化遗产“瓦缸酱油、晒醋酿造技艺”的传承企业。韩氏瓦缸白沙厂区是融合中国传统酱文化和中国隋唐文化，打造的集生产、旅游观光、体验和研学于一体的食品生产厂，让游客真切地体会“瓦缸产品”三代家族技艺传承精神和品质，感受“工业旅游+非遗”的特色产品发展之路。
泸州非遗旅游资源
四川省泸州市被称为“酒城”，是浓酱双优白酒原产地和“世界十大烈酒产区”之一，中国国际酒业博览会永久举办地。拥有泸州老窖和郎酒两大中国名酒，已建成产业链完整的白酒产业园区，在建“世界级白酒产业集群”。目前，全市传统酿造类市级以上非遗代表性项目50项，其中，白酒类传统技艺45项、酱油酿造技艺3项、醋制作技艺2项。泸州老窖、郎酒、先市酱油、护国陈醋等传统酿造类项目久负盛名。
泸州老窖旅游区
泸州老窖旅游区是国家4A级旅游景区，有“双国宝”资源全国重点保护文物单位“1573国宝窖池群”和国家级非物质文化遗产代表性项目“泸州老窖酒传统酿制技艺”，是探索中国浩瀚酒史文化的旅游胜地。景区内保存有酒史浮雕图、泸州老窖酿酒水源龙泉井，纯手工酿制技艺生产现场和中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落。泸州老窖博物馆是收藏、保护、研究、展示泸州酒史文物的专题性博物馆，保存了数量众多的文物及史料，展示了千年泸酒发展的历史画卷。
先市酱油
国家级非物质文化遗产代表性项目“先市酱油传统酿造技艺”，被称为中国酱油传统酿造活化石；全国重点文物保护单位先市酱油酿造作坊群，被誉为“中国的酱油天然博物馆”，2020年入选国家工业遗产。先市酱油浓郁清香、醇和爽口、咸甜适度、久存不生花，是国家地理标志保护产品。2021年，合江县被授予“中国调味品产业文化传承示范基地”，先市镇入选四川省级酱油酿造民间文化艺术之乡。
宜宾非遗旅游资源
四川省宜宾市非遗资源丰富，种类繁多，全市现有非遗代表性项目440项，其中，国家级4项，省级48项，市级70项，县（区）级318项；现有非遗代表性传承人494名，其中，国家级2人，省级32人，市级57人，县（区）级403人。有非遗馆11个，非遗体验中心13个，非遗传习所93个，非遗工坊68个。宜宾市高度重视非物质文化遗产的保护传承工作，不断推出有力举措，围绕宜宾文旅特色资源，打造民俗节庆品牌，探索非遗与文旅融合，让非遗有了更多传播的载体和契机，并将其转换成当地特色产业或文化产品。
五粮液酒传统酿造技艺
“五粮液酒传统酿造技艺”是国家级非物质文化遗产代表性项目。以杂粮酿造为特色的五粮液，其前身可追溯到宋代的“姚子雪曲”。大约在明代，陈氏在宜宾开设温德丰糟坊，亲任酿酒师傅，几经摸索，创立了“陈氏秘方”。五粮液传统酿造技艺以高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食合理配比的“陈氏秘方”为核心，整个生产过程由制曲、酿源、勾兑等三大工艺流程、一百多道工序组成。1915年，五粮液在美国“巴拿马—太平洋国际博览会”上获得金质奖章，从此享誉世界。
江安竹簧
“江安竹簧”是国家级非物质文化遗产代表性项目。江安竹簧工艺历史悠久，明代正德年间即已达到兴盛。1915年，江安竹簧作品《花篮》在“巴拿马—太平洋国际博览会”上获优胜奖，由此开始走向世界。竹簧主要取材于楠竹筒内壁，再将其雕刻为珠宝盒、镇纸板工艺品，构图新颖，结构有疏有密、有张有弛，人物栩栩如生，尽显粗犷、质朴、精美的艺术特色。江安竹簧制品有竹筷、竹筒、竹根雕、竹编、竹装修等七大类上千个工艺品种，其造型和雕刻既保留了中国书画的笔墨神韵，又显示出民族工艺的独特技巧。
