住宿行业历经改革开放四十余载，伴随中国经济社会的历史性巨变实现高速发展。行业规模不断扩大，住宿企业从1980年可接待涉外旅游者饭店203家、1981年床位75000张，发展到2021年全国住宿企业达57万家，营收约3993亿元，从业人员达到493万左右，客房总数2000多万间。行业结构不断优化，从改革开放之初以国营旅馆、政府接待宾馆、涉外接待饭店为主，到以旅游星级饭店为主体，再到现在星级饭店、绿色饭店、连锁饭店、文化主题饭店、度假饭店、亲子酒店、民宿客栈、快捷酒店、长短租公寓等多业态共同发展的大住宿行业格局。社会贡献度不断增大，为国家扩大内需、促进消费、拉动就业、深化供给侧结构性改革做出了积极贡献。全国3000多家绿色饭店年平均节电15%、节水10%，引领生活服务业绿色发展。行业数字化转型不断加快，近几年大数据、云计算、5G、新基建、区块链、直播带货、元宇宙等新技术新元素在行业中不断被应用，成为行业高质量发展新驱动。住宿行业在品牌化、数字化、绿色化、标准化、国际化等方面走在生活服务业的前列，成为我国对外开放的重要窗口，更是满足人民对美好生活向往的重要载体。

在住宿行业结构规模取得成效的同时，行业发展质量还存在一些不足，品牌效益还面临不少困难，尤其是行业投资回报率远低于国际同行水平。高端酒店“投、融、建、管、退”资产管理方式还存在一些问题。对这些问题，中国饭店协会一直在积极推动行业的高质量发展，完整、准确、全面贯彻新发展理念，服务新发展格局，加快建设中国饭店协会绿色饭店专业委员会、文化主题饭店专业委员会、酒店资产管理专业委员会，着力宣贯绿色饭店国家标准、文化主题饭店行业标准，起草《住宿业资产管理能力评价指标体系》国家标准，推动行业实现质的有效提升和量的合理增长。

为了配合《住宿业资产管理能力评价指标体系》国家标准的发布和系列宣贯工作，中国饭店协会将按照全生命周期资产管理的各个关键环节，组织出版适合中国特色的酒店资产管理系列丛书，理性引导中国的酒店投资，提升存量资产的效率和效益，《酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实践》将作为丛书的首本，是酒店资产管理中的要素之一。本书作者为中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦，服务于酒店行业十余年，经手数百个不同类型的合同谈判与仲裁实战，凝结多年经验和专业知识完成本书，对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等，结合国内国际实战案例进行系统分享。希望更多行业专家和专业机构加入编撰队伍，共同推动中国住宿行业高质量发展。

今年5月，国务院办公厅印发了《关于进一步盘活存量资产扩大有效投资的意见》，对存量资产管理、拓宽社会投资渠道、扩大有效投资从国家经济层面提出了明确要求。公租房也纳入公募REITs（房地产信托基金）试点，住宿类资产退出渠道有新的期望。住宿行业将在习近平新时代中国特色社会主义思想引领下守正创新、踔厉奋发、勇毅前行，以推动高质量发展为主题，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，服务以内循环为主体的新发展格局，助力乡村振兴，更好满足人民对美好生活的向往，为国家稳经济、稳就业、促消费、促发展做出积极贡献。

（陈新华 中国饭店协会会长）