文<王灿鑫

一座城楼，一条长街，时光仿佛一下子回到遥远的明清。从南到北，街心摆出好几百米的长街宴席，天南海北的人坐到一块儿，让一桌小吃给迷醉了。豆腐、冬瓜做出的“猪肉”“鸡肉”，还有南瓜和百合制成的“鸡蛋”，充满智慧与想象的美食，全打上了浓厚的地域符号，让人忍不住按下快门，发到朋友圈，分享给远在天涯海角的朋友。

“缘分啊缘分！”旁边的人举起一杯香甜的米酒，半条街的人于是都起身举杯。熟悉的、不熟悉的，能坐到一起，就是缘分。“兄弟情深啊！”“姐妹情更深啊！”“干了！”“干了！”都一起豪爽地干了。沉醉之中，南边的城楼下面，长长两队衣着艳丽的彝家男女对称地抬着酒坛，举着酒碗，弹着弦子，唱着酒歌，踏着舞步，祝福来了。热烈气氛中，慌忙放下酒碗，一路追着拍照，稍不留神便和人撞个满怀，踉跄着倒下的时候，心里暗想：“莫不是真的醉了？”

一条老街，一道横幅。顺着“巍山小吃街”的牌号，和熙熙攘攘的人群一起挤进街心。两边的小摊点一个紧挨一个，直连到不知远近的街尽头。各种各样的巍山小吃，水淹的、盐渍的、糖浸的、油煎的、烟熏的、火烧的、炭烤的、生的、熟的……即便才从隔壁的长街宴上下来，看着那么多美味，登时又觉得饿了。“随便尝啊！”“随便尝？”“尝就尝嘛！”“不客气了！”小摊上备着牙签，酱辣子酱蒜、泡梨泡菜、腌萝卜腌咸菜……走不上两步便汗流满面，但晓得不是累的，是辣的。赶紧换种口味吧。

于是，米花糖、麦芽糖、核桃糖、花生糖、叮叮糖，还有许多说不出名字但记得清楚的糖，随着手起刀落的霍霍声响，孩童时的味觉记忆便在浓郁的甜香中苏醒。卷粉油条、油粉锅巴、麻辣豆腐、荞面粑粑、一根长面、过江饵丝、牛肉干巴、酱油凉鸡、烧烤洋芋、蜜饯南瓜、苏裹梅子、冰粉凉虾……光看一眼，就忍不住期待其中的油辣酸香或甜蜜脆爽。一条长街走至一半，顿时感觉巍山一年四季的出产，都被勤劳智慧的人们做成一道道穿越时间的经典美食，在上千年的岁月长河中传承下来，用“小吃”两字冠名，谦逊地陈述着属于自己的久远沧桑。一条街走完，在敬重和感佩之中思索，两手不知不觉带上了沉甸甸的收获。

一座古城，一色古朴。巍山是彝族回族自治县，千百年来，汉彝回白等各民族在这块土地上和谐共处、交融共生。文献名邦、南诏故都、彝祖故里、红河之源、鸟道雄关、中国民间扎染艺术之乡、中国彝族打歌之乡、中国名小吃之乡……这么多称誉合在一起，指向云岭大地上这个独有的旅游天堂和文化地标。所有这一切，看到的或是想到的，只能在巍山，也只能是巍山。