荤素满桌、觥筹交错，待到宾主散去，盛宴转眼变“剩宴”。新华社“新华视点”记者近日采访发现，相比日常“下馆子”，讲究排场的婚宴、寿宴、生日宴、升学宴等大型宴席中食物浪费情况更突出，成为餐饮浪费重灾区。目前大型宴席的浪费率普遍在30%以上，有的达到50%甚至更高。一些餐饮从业者表示，餐饮企业应主动承担起倡行节约的责任，通过加强员工培训、配备点餐师等途径引导消费者适度点餐，采取合理设置宴会菜单、鼓励打包等措施避免浪费。

新华社发 徐骏 作