文<秦延安

就像到西安要去回民街、到南京要去夫子庙街一样，去武汉自然少不了要去户部巷大吃一顿。这个被被誉为“汉味小吃第一巷”的百年老街，让人在美食的芳香中体味到这座城的古意与烟火气。

位于武昌司门口的户部巷因毗邻清代的藩台衙门（对应京城的户部衙门）而得名。街不长，只有150米，却占尽天时地利：东靠十里长街，西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”黄鹤楼，北接都府堤红色景区，这一切让户部巷成为一条由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。许多年前，顺江而上的游人、沿江而下的商客，都会到此小憩。坐在敞开的食铺里，吃着一碗热气腾腾的热干面，看着一江春水东流去，那是怎样的快哉与惬意。

随着熙熙攘攘的人流，我们走进了这条百年老巷，那些侵染着鲜、香、快、热的武汉味道便迎面扑来。生煎包子、欢喜坨、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等招牌看得人眼花缭乱。作为武汉有名的“早点一条巷”，户部巷几乎汇聚了湖北的所有小吃。那些店面既有富丽堂皇如豪华酒店的，也有一间门面、四五张桌椅似小馆的，还有拉个车就成简易吃摊的。

“老板，来一碗鱼糊粉。”“伙计，来一份三鲜豆皮。”在依次进店落座的客人招呼声中，武汉的早晨拉开帷幕。武汉人将用早点称为“过早”，每天早晨，都有不少人专门“跨过”长江来这里“过早”，如潮水般将这条小巷挤满。

阳光细碎地洒在青石铺就的街面上，街两侧的建筑里装满了烟火的味道，被春风揉捏着，尽往鼻孔里钻。我们点了一份“谢家面窝”，据说这种小吃是清光绪年间由汉正街烧饼小贩创制的。只见一个个如水杯盖大小的面窝中心凹进，被油炸得金黄，吃到嘴里外酥内软，含有葱、姜、芝麻香，非常爽口。如果里面再夹点糍粑，那口感更好，外酥内嫩，令人回味无穷。熊记汽水包听起来很奇特，样子看起来跟普通包子差不多，但里面的馅却是粉条或糯米，其特色在于包底金黄香脆，吃起来满嘴焦香。还有花生卷冰激凌，就是花生和面粉做的面皮，里面包着冰激凌，吃起来酸甜有味。

摩肩接踵的人将街挤得严严实实的，我们终于来到闻名的蔡林记，门口手端面碗的铜像看的人眼馋。进入店内，里面坐了不少人，南腔北调透着一屋子的热闹。服务员更是如穿堂风似的上下打点。没多久，一碗金黄色的热干面便被端上来。没有任何汤水的面条充分吸收了芝麻酱的香，吃在嘴里糯糯的，既不粘牙、也不生硬，软绵爽口中透出一股嚼劲。还没尽兴，一碗面就风卷残云地进到了肚子里。

只要胃口足够大，在户部巷你就能把武汉的味道装满肠胃，只可惜这只是一种奢望。因为就在这不起眼的小巷上，却聚集着160余家小吃店170多种小吃，就是一家吃一口，一天之内也吃不完的。

品味一座城市的味道，让人能清晰地感受到这座城市的轮廓，品到它的性格脾性。我是羡慕武汉人的，能用这么丰富和精致的食物来“过早”，他们的日子一定过得饶有情趣。

小贴士

地址：湖北省武汉市武昌区自由路

美食：鱼糊粉、热干面、面窝、桂花糊、糍粑