2019年，为推动旅游住宿业高质量发展，针对星级饭店行业存在的问题，文化和旅游部针对星级饭店队伍中最高等级的五星级饭店，以卫生、消防、安全等为重点，在全国开展了专项整治工作。2019年1月至7月，文化和旅游部派出27个暗访组、54人次，分三轮对广东、江苏、北京、浙江、山东、上海、天津、重庆、辽宁、河南等10个重点省份的部分五星级饭店进行了暗访检查。全国旅游星级饭店评定委员会根据暗访检查结果，已对20家五星级饭店做出取消星级的处理，对26家五星级饭店做出限期整改12个月的处理。暗访检查频率之高、处理力度之大，前所未有。