活动现场 主办方 供图
近日，“闽菜地标美食城市”暨“宋元海丝宴”推介活动在福建石狮服装城展览艺术中心举办。此次活动由福建省委宣传部、省文化和旅游厅、中国饭店协会指导，泉州市委宣传部、市文化广电和旅游局、市商务局，石狮市委、市政府主办。
泉州市委常委、宣传部部长、秘书长陈辉宗表示，石狮美食文化源远流长，具有山海交融、中西合璧的开放特质。石狮创新推出的“宋元海丝宴”，提升了闽南菜与石狮美食的知名度和影响力。希望以此次活动为契机，继续深入挖掘石狮美食的千年文化根源，讲好石狮美食故事、烟火故事，让广大市民和外来游客享受更多“口福”，打响“宋元中国·海丝泉州”城市名片。
石狮市委书记黄春辉表示，石狮高度重视做好“吃在石狮”文章，大力挖掘传统闽菜文化内涵，反复考究南宋石狮美食家林洪著作的《山家清供》典籍，邀请本地烹饪名师，深度还原了一席粗材细作、雅俗共赏的“宋元海丝宴”，努力重现宋元时期世界海洋商贸中心的儒雅韵味。深入拓展产业价值转化空间，注重提升“美食+”“文旅+”业态衍生能力，探索建立预制菜产业链条，致力做大、做强舌尖经济，着力打造闽菜创新发展的重要策源地，用心用情制作更多美味。下一步，石狮将深入实施“闽南美食·海丝共享”薪火计划，更好发挥美食产业惠民生、促消费、聚人气的重要作用，不断促进美食与旅游、文创等融合发展，用“海丝”美食助力拓展海内外市场，为传承弘扬闽菜文化作出更大贡献。
活动期间，主办方举办了首届闽南菜传承创意大赛颁奖仪式、“闽南美食·海丝共享”薪火计划启动仪式、“福见石狮 镜艳海丝”摄影展览、石狮美食灯谜会；颁发“地标美食城市”“地标美食名宴”牌匾；向石狮市荣誉国际酒店、石狮市绿岛国际酒店颁发“地标美食代表性企业”和“宋元海丝宴研发创新特别贡献奖”；推出“名厨名企进直播间”专场，由首届闽南菜传承创意大赛的获奖名厨分时段进行直播，通过大厨推荐、制作流程展现、现场试吃等环节推介“宋元海丝宴”菜品、预制菜等，让更多市民和游客深入了解石狮美食文化。
