今天要推荐的这12家店，有都江堰本地人推荐的，有网红小馆子，有开在景区里的，也有坐落在市郊的，有西餐，也有地道川菜，有需要提前预约的，也有需要排队的路边摊……
这些都江堰小店味道究竟好不好？本地人推荐的味道是什么？都江堰的精品咖啡水平怎样？有小伙伴用了2天时间一一试了个遍，来看下他们的都江堰吃喝之旅吧。
在都江堰的第一天
从犀浦站坐城际高铁出发，半小时到都江堰。出站后，打车到宣化门，进入古城区连行李都没放，就开始了都江堰美食打卡之旅。
阙星华豆腐脑
都江堰市杨柳河街171号
根据距离远近，我们在都江堰吃的第一顿饭是杨柳河边的阙星华豆腐脑。
杨柳河边有无数小店，服饰店、美食店、茶铺数不胜数。躲在两张撑开的大型遮阳伞后面，“阙星华豆腐脑”的招牌着实不太好找。但看到了“百年老字号”“峨眉山名小吃”几个字后，就觉得很靠谱。
老板服务意识也强，菜单是双语的，还会主动询问辣的程度，忌不忌口。
我们两人点了两份蛋冲双绍，拼的牛肉和酥肉的绍子，再来一个卤肉咔丝饼，双绍14元1碗，咔饼6元1个，跟乐山的朋友对比了一下价格，便宜。
便宜不说，味道也是真不错。特别是豆腐脑，拌匀后大口吃起来，酥肉带有一点油渣香，豌豆酥、馓子脆、豆腐嫩，冲了蛋花更增添了豆腐脑的口感。
待用咖啡
都江堰市西街175号
吃饭后，喝杯咖啡再惬意不过了。在成都便听朋友提起过“待用咖啡”，跟着导航从阙星华出发，沿幸福路往南街经过两排巨大的梧桐树，再往西街挤密巷子一直往前，走到差不多街尾的地方就到了。
西街的巷子其实不过三四百米，走到这里却花了不少时间，因为一路可以看的实在太多了。
待用咖啡有上下两层，带一个独立小院。店里除了咖啡，还有书籍、杂志可以购买，甚至还有80年代的《诗刊》，实属难得。
店内有一只叫“抱抱”的短毛猫，据说之前因为天天都会见到很多客人，胆子很大。前段时间因为没开店，每天见到的客人少了，胆子也变小了。
咖啡的选择也多，除了常规的，还有精品手冲、胶囊咖啡等，也对外出售挂耳包。
喝了常喝的拿铁，口味不算惊艳，但是在这样一个游人如织的街道尽头，走累时能有这样一家安静、可供三五好友闲坐的咖啡馆，晒晒太阳，逗逗小猫，也觉得十分值得。
太平张醪糟
都江堰市西街120号
太平张醪糟是在去喝咖啡的路上就看到了，店门口拉了一张横幅，欢迎所有支援武汉的医护工作者免费就餐，看了叫人心生好感。
我们点了一碗醪糟、一碗糍粑，都是红糖水泡着的。如果不太能吃糖的人，可能会觉得有点甜。
醪糟粉子在咕噜噜冒着泡泡的红糖水里慢慢煮，店员也不急，搅动得非常耐心。糍粑十分软和，用牙签挑起会滑下来，佐料里还有小时候吃过的酥麻籽。
LE BISTROT
都江堰市幸福街道兰家祠堂永寿社区10组13号
Le Bistrot是这次去都江堰吃过店里最期待的一家，记忆点最深、最贵的一家。我们提前预约好时间，点好单，在古城里喝了咖啡、吃了甜点，再到民宿办理了入住，时间差不多了，才去吃晚餐。
餐厅所在的地方很隐蔽，载我们过去的出租车师傅都不知道这里还有一家餐馆。
车出了市区，七拐八拐就走进了不那么宽阔的乡村公路。车窗外草木葱茏，田地里黑色的土壤蓬松，搭得高高的塑料大棚里种了蔬菜水果。
车从乡村公路的主干道下来，四处望去，是平整的土地和掩映在绿树里的房屋。可餐厅在哪里呢？这时，如果你耐下心来仔细分辨，就可以透过一片草地的青绿、蚕豆的银绿、银杏的嫩绿和桂树的墨绿，隐隐看到Le Bistrot的灰绿色屋顶。
从一条铺得齐整的石板路上走进菜地里，在一片豌豆、蚕豆、葡萄、猕猴桃和蔷薇花的藤蔓中，视线远处突然高高立起两排棕榈树，Le Bistrot就在这两排棕榈树的尽头。
推开蔷薇花缠绕的柴门，是一片平整的草地，草地上简单地摆了几套桌椅。老板娘在确认预约信息后，把我们的桌椅定在了户外，彻底消毒，同时吩咐厨房忙碌起来。
Le Bistrot的老板娘露露，是都江堰本地人，据说餐厅所在这块地就是她家的地。她的丈夫、这家餐厅的主厨Bernie出生于毛里求斯，二人在澳大利亚相爱、结婚，后来回到都江堰，开了这家西餐厅。
我们提前预订了3道菜：12寸柴火披萨、澳洲和牛肉眼、海鲜饭。每一道菜都不算便宜，尤其是328元一份的牛排着实让人有些肉疼。但心想今年也不方便出远门，更别提出国旅游了，这钱花在成都再好不过，便痛痛快快点了最贵的几道菜。当然，这几道菜也确实没让人失望。
最先上来的柴火披萨是周日特供。自制高温烤炉嵌在白色墙面上，足够的高温使得披萨可以在更短的时间内烤熟，并保持外壳酥脆内心柔软的状态。只用番茄酱、芝士、蘑菇碎和培根等最为基础的材料，却在高温下和面团发生了最动人的反应。
牛排是真得惊艳，搭配的沙拉、薯条也可圈可点。厚厚的牛排煎至5成熟，肉眼可见的脂肪看着叫人安心——没有脂肪的牛排是不值得吃的。一坨黄油正在牛肉的温暖下慢慢融化，把迷迭香的气味吸纳进来，再吐露出新的芳香。为了这道牛排，即便是专程从成都到这家店也很值得。
天渐渐暗了，我们迅速地切好、趁热吃掉了牛排——吃之前拍个照也是不容易。
最后是海鲜饭。虾仁、青口及口蘑与软烂的米饭共炖，与前两道比起来口味较为清淡。在整个晚餐里也如同彗星的长尾，充满余韵。
我们一桌两人几乎占据了整个傍晚，一直到快吃完时，才有了另外两位客人。
天色黯淡下来，室内的暖黄色灯光亮起。天空中燕子低飞，前一段时间盛放的油菜花已经谢了，只留下饱满的银绿色种荚，在晚风里摇摆。餐厅的草坪外，隔壁的农田里，一位阿姨正在给葡萄藤搭上架子。
在都江堰的第二天
在都江堰吃了4顿，晚上回到民宿后，我们迅速改变计划——不去景区，就在都江堰体验一趟纯粹的吃喝之旅。
闲在·逅舍
都江堰市幸福路89号
我们先在民宿吃了早餐。因为担心吃得过多，两人只要了一份，最后居然还是剩了一点，不是胃口小，而是谁的早餐能吃完一碗米线、一碗稀饭、一碗豆浆、一个鸡蛋、一个花卷、一个馒头、一个小蛋糕、一盘水果、两个烧麦、两碟小菜呢？简直太实在了。
樱花咖啡
都江堰市建设路269号5栋附14号
这天的午饭，我们去吃了樱花咖啡，这是一对日本夫妇开的小店。两人几年前在成都留学时相识，后来就留在成都工作。去年，他们在都江堰开了这家樱花咖啡店，卖的主要不是咖啡，而是咖喱蛋包饭。
这家小店在杨柳河边一幢建筑中庭。从窗外看过去，有服装店、韩式烤肉店、小超市和茶楼，各家大门互相敞开，自然地你来我往。尽管是一对日本夫妇开的店，却与自己的周边环境浑然一体。
我们点了一份咖喱蛋包饭、一份小熊咖喱和两杯拿铁。由于早上丈夫没有过来，老板娘一人备餐动作比较慢。于是，我便坐在狭窄的楼梯上，跟她聊了会儿天，她的中文说得特别好。
一边闲聊，一边把热好的咖喱，她用精致的量杯盛出，用模具扣好小熊的轮廓，再小心翼翼地用模具做出小熊的黄油嘴巴、海带眼睛和鼻子以及午餐肉耳朵。于是就出现了两份在日剧里妈妈给小孩子准备的可爱便当。
咖喱饭的味道“刚健朴实”，却长了一个过分可爱的外表，叫人想起日本cos界的“水手服大叔”。咖啡也是自己烘焙的豆子，味道中规中矩。
胡记蛋烘糕、小蛋糕
都江堰市五桂桥街与建设路交叉口西南50米
从樱花咖啡离开的时候，店里的客人已经开始多起来了。我们吃饱后本打算散步到下一家餐馆，却在半路上被胡记截胡了——不过半米宽的门脸外，居然排起了一个小小的队。
我们本想着“一个蛋烘糕，一人两口的事情而已”，便买了一个辣酱+土豆丝的蛋烘糕。确实每人只吃了一两小口，没吃完，口感上，甜的面皮太甜，咸的双拼馅儿太咸，实在不算美味。肉眼测算更多的人买的是小蛋糕，只能遗憾肚子里实在没有空间了。
赵氏桥头饭店
都江堰市龙潭湾江安中路566号
赵记桥头饭店的卤肥肠是一位偶遇的滴滴司机推荐的，为了表示公允，他本不愿意推荐具体的餐厅，只笼统地说“河边的都好吃”；最后架不住我们的诚恳，指点了几处：青城山的中兴王肥肠、盛肥肠，赵氏桥头的肥肠，都可以。
一听这种敢冠上自己姓氏的店，就觉得靠谱。
我们沿着河边一路找赵氏桥头饭店，心想既然叫“桥头饭店”，肯定就在桥边。但都江堰的桥，哪里是普普通通的多。
最后，慢吞吞沿着河边走了一个多小时，终于找到了它。可实在吃不下了，只能打包了一份肥肠回成都后当宵夜吃。
赵氏桥头饭店的卤肥肠真得鲜掉眉毛！回家后因为凉了，加热时闻着味道不小，还担心肥肠处理得不好，但吃起来便停不下来。肥肠软而不烂，卤味温和不喧宾夺主，完全没有异味，值得一试。
Secret Coffee
都江堰市上善熙悦熙广场格力空调旁
Secret Coffee是此行喝过的三杯咖啡里最好喝的，它有着即便在精品、独立咖啡林立的成都主城区也不输的实力。
我们运气十分好，去的当天是疫情发生以来第一天正式营业。店面不大，招牌也有些隐蔽，第一次去不太容易注意到。
据说，这里是都江堰排名第一的咖啡馆。我们喝之前是抱了一点期待和一丝怀疑的。一进去，小小的门店已经有好几位客人，显然是熟客，都在祝贺老板重新开张。
店内靠马卡龙色的墙漆区分了几大块区域。店主显然是个周杰伦的铁杆粉丝，店内循环播放各个时期的周杰伦歌曲，菜单上有杰迷奶茶，充卡送的礼物是杰伦的纪念背包，连WiFi密码都是杰伦的英文名。
我们喝了两杯拿铁、一杯dirty。你问我两个人为什么喝了三杯？当然是因为好喝。
确实好喝，老板会告诉你咖啡豆烘焙时间有点近，担心风味还不够，所以建议喝大口一点，让奶和咖啡混合得更均匀。
一口下去，拿铁温度刚刚好，不烫也不温。奶泡打得十分细腻，豆子的油脂也足够浓郁。总之是一杯去都江堰，即使绕远路也会去喝的咖啡。
徐记牛人牛味牛肉馆
都江堰市光明街318号
我们从赵氏桥头饭店打包了一盒肥肠，然后在Secret Coffee喝咖啡的时候，一直讨论的话题是晚上到底吃什么。这一天已经吃了四五顿了，真的是吃饱了撑着了。
这个时候已经是下午4点左右，我们在都江堰只剩下了一顿晚餐的时间，但还有3家店没吃到：徐记牛肉馆、重庆尖椒鸡以及潘凤爪。很快做出决定，潘凤爪可以打包回去当夜宵，但最后一顿晚饭吃徐记牛肉馆，还是重庆尖椒鸡，这着实是个难题。
几杯咖啡下了肚，我们仿佛开了胃，也开了窍，最后决定：来都来了，成年人不做单选题，成年人选择都吃。
当然成年人也要有所妥协，那就是每家只吃招牌的1—2样菜。
我们先去吃徐记牛肉。徐记牛肉一看就出身不凡，所在的街虽然只走了一小段，但一看就是一条美食街。
我们到店时还不到5点，点了老板推荐的两个菜：脆皮牛肉和葱香牛柳。为了给下一顿留肚子，我们甚至连饭都没吃。
葱香牛柳更多是孜然味儿的，口味中规中矩；但是脆皮牛肉很有意思。先把牛肉剁成末，简单腌制后包上一片时令蔬菜，再裹上一层薄薄的炸衣，经过油炸后再在表面淋一层糖醋汁。
一口咬下去，脆皮在口腔里爽快地撞开，经过耳朵从颅腔里引发共鸣，糖醋汁的酸甜度平衡得刚刚好，炸过后的蔬菜散发出食材的香气。如果说还有什么建议的话，就是虽然叫脆皮牛肉，但这道菜的牛肉存在感不强，稍稍有点遗憾。
重庆尖椒鸡
都江堰市蒲阳河南路9号
重庆尖椒鸡是成都朋友力荐的一家，她说，他们常常专门从成都开车过来，吃了之后又回去。当然，她也像所有成都人一样，对我发出了“特辣”的警告。
这个“特辣警告”在接近店门口的时候，就变得十分的具体：在店外，我们看到三位大姐正在徒手剪辣椒！！！辣味分子在四周弥散开来，导致我这种围观群众开口询问都不敢靠得太近，她们居然说：“不觉得辣喃。”
在重庆尖椒鸡也只点了一道菜：小份的尖椒鸡。连在都江堰好几个饭店都看到的土豆泥也没有点，因为这个时候实在吃不动淀粉类食物了。
上菜后，我们很快感觉到了青辣椒和青花椒的魅力，几颗鸡丁下去就立马上了一木桶饭。最后尖椒鸡打包一半，米饭吃完了。
辣是真得辣，香也是真得香。
从周围散发出来的气氛来看，重庆尖椒鸡所在的这条街也有着美食街的血统。隔壁子的张三丰小酒馆、上膳肴，似乎也很火爆。
潘凤爪菌汤火锅
都江堰市观景路483号附12号
最后一站潘凤爪菌汤火锅，离重庆尖椒鸡只有几分钟的步行距离。我们把没吃完的尖椒鸡打包，走到潘凤爪打包了一份特色怪味凤爪后，才出发去火车站回成都。
因为凤爪还需要炒制，等了些时候。中间还出现把别人的错拿的情况，再拿回去态度也比较冷漠。
这条街上的店都伸出钢架大棚，把招牌挂在最外面。一到晚上霓虹灯齐齐亮起，声势十分浩大。“潘凤爪”隔壁的“唐孃油炸土豆店”生意也十分火爆，但我们是有心无力，油炸土豆此时是真是无福消受了。
等回到成都，最后打包这份怪味凤爪还是温温热的。打开一吃，味道果然怪。
四川味里的“怪味”，据说是咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七种口味都有的复合味型。问了几个成都的朋友，这个味道靠什么原料来的，也都回答不上来。总之就是“怪”，但又和“海味”不一样，完全超出了我的知识范畴。
生活在都江堰
在都江堰时间是愉悦的，目之所及处皆是翠绿，十分舒服惬意。
都江堰作为极有名的旅游城市，住宿从来不是问题。无论是酒店还是民宿，不同价格都有非常优质的选择。
绿色通透的都江堰，无论是它的山还是它的水，无论是它的花还是它的树，都让人不自觉地想要亲近。
除了满城的树，在都江堰看到更多的，当然是它翠绿的水，令人魂牵梦萦。
