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中国奢华酒店:市场向好淘金不易

时间:2019-04-11 来源:中国旅游报 作者:王玮

随着洲际酒店集团3亿美元收购六善养生及酒店集团进一步发力奢华酒店市场、万豪国际集团计划于2019年在全球范围内布局超过30家奢华酒店、新西兰奢华酒店短缺呼吁海外投资者提供帮助等消息的相继曝出,奢华酒店版块的发展迅速成为业界关注的焦点。奢华酒店与高端酒店的分界线在哪儿,奢华酒店在中国的市场前景如何,也成为业者热议的话题。

什么是真正的奢华

如何定义奢华酒店?“对于奢华酒店的概念没有固定答案,在不同的历史时期奢华的内涵也大不相同。”万达酒店及度假村总裁、万达酒店发展有限公司执行董事宁奇峰在接受本报记者采访时说,目前相对集中的观点认为,奢华酒店相较于高端酒店来说,除了更为奢华的硬件设施外,还更具私密性和独特性。奢华酒店给予客人的体验,已不仅仅是追求功能性的舒适,更需达到情感层面的满足。

洲际酒店集团丽晶酒店及度假村董事总经理陈卓德认为,奢华酒店之所以被称之为“奢华”,还在于它的故事性。当客人走进一家奢华酒店,每个房间、每个角落都有着不一样的细节,能讲述不同的故事。

“环境和设施的超前体验、氛围和情感的奢华感受,两者兼得才可称得上是奢华酒店。”酒店评测师鲁超说:“如果情感上没有共鸣,那么用料再奢华的酒店,也只是一个没有情感的艺术馆。”

显而易见,奢华酒店的受众是拥有较高消费能力、追求高品质生活的高净值人群。在为这类人群画像时,宁奇峰认为,他们除了希望体验奢华酒店提供的高品质设施服务外,还希望感受融入当地文化特色的酒店设计。这类人群追求返璞归真的环境,贴近自然的设计、健康养生的生活方式,希望在旅行中追寻更多的人生价值和意义。

相关调查数据显示,未来的奢华旅行不仅关乎对外在世界的发现,更关乎对内在自我的寻索。万豪国际集团大中华区市场&营销副总裁吴子?说:“对于‘体验’一词而言,我们更倾向于理解为是对自我价值的实现,而非单纯的感官沉醉。旅行者会更加主动地在他们的旅行过程中获取一种身份归属和深度的参与感。而这其中23岁至38岁的消费者更具备经济能力且愿意在奢侈品上花钱。”

据不完全统计,2019年中国将新开20家奢华酒店,其中既有大家熟知的品牌,也有欧洲老牌奢华酒店的“首秀”。随着越来越多的奢华酒店在中国落地,竞争也拉开序幕,如何让旗下的奢华酒店更具吸引力,令人难忘?陈卓德认为,充分了解市场,了解宾客需求,不断突破创新正是经营酒店的关键因素。“目标受众对于酒店体验的个性化愈加看重,洲际酒店集团将一系列前沿科技融入酒店中,例如与百度合作的AI智慧客房,丰富了客人对于新鲜体验的需求,也加强了对消费者的吸引力。”

走进坐落于上海外滩的上海万达瑞华酒店,ArtDeco装饰艺术在酒店被“深情演绎”,由几十位当代中国知名艺术大师根据酒店风格特别创作的艺术品与数百件饱含故事的上海老物件陈列在酒店的各个空间内,静静地述说着这座城市的过去与未来。当然,对于一家奢华酒店来说,设计讲求的不仅是艺术性,人性化也非常重要。比如,为了尽量不打扰客人,客房特别设计了房务壁橱,客人可以将需要清洗的衣服或使用过的餐具放入壁橱内,服务员不需要敲开房门就可以随时取走。为了能够给客人带去更多无微不至的照顾,专属管家也成为了许多奢华酒店的标配。宁奇峰认为,酒店软硬件的有机结合,才能最终给予客人难忘的奢华体验。

万豪国际集团旗下八大奢华品牌已有7个进入中国市场,包括丽思卡尔顿酒店、瑞吉酒店、W酒店、豪华精选酒店、艾迪逊酒店、JW万豪酒店和宝格丽酒店。“万豪国际集团始终秉承深耕中国,服务中国的理念,结合奢华酒店目标消费人群的消费洞察,以更加强劲的奢华酒店布局以及丰富多元的品牌特色产品和服务体验,满足消费者多样化的旅行和入住需求。”吴子㭎说。

需求高企推动市场

中国经济发展的宏观环境下,高净值消费群体稳步增长,消费者对于奢华体验需求空前高涨。加之高端旅游市场的持续发展,催生了奢华酒店在中国的迅速发展,这也让许多酒店集团看好这一版块。万豪国际集团目前在大中华区拥有超过50家奢华酒店,另有超过40家奢华酒店在筹建中。吴子?表示,亚太地区和中国市场正引领集团在奢华酒店版图的布局的拓展,增长势头依旧强劲。

在中国洛桑酒店管理有限公司首席顾问夏子帆看来,目前中国奢华酒店市场是倒逼前进。大型酒店集团发力奢华酒店市场,是根据市场需求调整的,旅游需求是最大的催化剂。从现状来看,供需市场相对平衡,但随着奢华酒店品牌的不断进入,很快将出现供大于求的状况。

“中国的奢华酒店市场从量上看是增长迅速,但在品质上看,却难有与增量匹配的发展。目前奢华酒店市场的发展主要集中在国际奢华品牌扩张上,鲜有国内品牌的突破,但也很少看到国际品牌基于中国市场的专属产品,大多是国际品牌首发之后的再版。”宁奇峰提醒道。

在体验过世界上不少奢华酒店的鲁超看来,奢华酒店的硬件和空间相差不多,但是服务的细节是考验功底的一个环节。“作为旅行者,我们更怀念欧洲这些奢华酒店的老门童,这些有丰富经验和满满笑容的白发门童,总会温暖地化解我们在旅途中很多的困惑。与国外奢华酒店相比,中国市场的同类型酒店在服务上还是缺乏经验。此外,随着业主及管理集团越来越重视酒店运营的成本控制,很多国内奢华酒店在成本控制上出现了偏差,过分缩减一些必需的花费。比如,客房里的茶包和中档酒店没有差别等。酒店运营的精细化管理,还需管理者根据酒店层次和品牌定位,合理控制成本,而非以压缩消费者利益和抛弃奢华理念而来。”

对于一家豪华酒店来说,豪华硬件的配置与软件细节的把控的背后是高端机电设备和IT系统的选用以及高人房比的支持。但对于很多投资人来说,也不得不面对其投资回报率低于中高端酒店的现实。宁奇峰告诉本报记者,一般情况下,一家奢华酒店的投资回报期在10年以上。“奢华酒店利润空间并不大,但在品牌资产的增值方面有很大的存在意义。对于酒店集团而言,奢华品牌作为品牌系列的核心,是各集团倾力打造的标杆,要成为市场上有号召力的酒店集团,建立一个有影响力的奢华酒店品牌是很有效的战略。”

“奢华不仅仅存在于商品之中,更应该以体验的方式来感受其存在,奢华酒店市场近年来不断地发展壮大,正是顺应了这一市场需求。”陈卓德说,作为奢华品牌来说,宾客口碑及其为同一集团下其他品牌所带来的光环效应,是非常重要的。

夏子帆认为,对于投资而言,永远是商业模式最重要,前期科学专业的投资比例与后期经营管理的好与坏,是决定投资利润的原因所在。目前奢华酒店在中国市场起到了合理投资的效果,填补了市场空白。如果房间数量符合市场量的需求,房价与品质相匹配,利润空间还是比较大的。

小众市场审慎投资

处于金字塔的最顶端的奢华酒店,少而精,作为酒店集团,当在中国市场布局旗下奢华酒店品牌时,最先考虑到的是哪些因素?吴子?表示,随着中国的消费升级,奢华酒店消费群体对奢华酒店的需求日趋个性化和多样化,在选择布局酒店时,要洞悉消费群体的特征和需求,充分调研目的地特色,结合品牌定位、特色产品和体验进行综合考虑。

“早前遥遥在上的价格壁垒以及富丽堂皇的装潢设计已不再是定义奢华的重要标准,将酒店的传奇性和故事性,通过贴心的服务、富有个性化的产品以及极具定制性和私人性的体验传递给宾客,才是当今酒店集团在塑造奢华酒店品牌时所看重的。”陈卓德说,对于中国市场,洲际酒店集团正在保证奢华酒店特性的同时,结合本地市场,满足客人不断变化的需求。

宁奇峰认为,在中国市场布局旗下奢华品牌首先要考虑中国并不是一个成熟的市场,发展存在不均衡性。有许多业主凭主观意愿特别热衷投资奢华品牌酒店,但奢华酒店品牌发展对各项条件有严格的限定,项目选址、物业条件、业主情况等,均需严格筛选。尤其重要的是选址,对于奢华商务酒店而言,不仅要考虑城市级别,同时需精选区位,应选择与奢华酒店品牌相符的核心区,物业建成后应是城市地标,虽然不一定是最高的建筑,但必须有极高的辨识度。对于奢华度假酒店而言,不仅要选择旅游胜地,还要避开人流集中区域,选择有独立秘境的独特地段。此外,业主的选择也非常重要,因为奢华酒店的投资大,回报慢,筹建难度大,专业性高,业主必须是有实力的、有品位的成熟投资人,才能最终修成正果。

在预测中国哪个区域发展奢华酒店最有前景时,几位受访者给出了不同的建议,但开拓新的目的地成为了他们的共识。在夏子帆看来,西南区域是奢华酒店发展的核心区域。首先,西南区域的经济发展,带动了市场需求。其次,西南区域拥有良好的旅游环境,成为游客优选的出行方向。再次,现在的新贵一族有一大部分聚集在西南市场。

宁奇峰认为,对于商务酒店来说,核心一线城市以及新一线城市仍是适合发展奢华酒店的区域。对于度假酒店而言,除三亚等传统的热点区域外,如川、滇、藏等许多区域有非常绝美的秘境等待有眼光的投资人及消费市场去关注。

目前,洲际酒店集团在奢华酒店板块拥有洲际酒店及度假村,金普顿酒店及餐厅,丽晶酒店及度假村,六善酒店、度假村及水疗4个品牌。陈卓德透露,除了中国一二线市场,近几年来,洲际酒店集团将目标瞄准了诸多新兴市场,包括了各类热门度假目的地以及小众文旅目的地。

珠海瑞吉酒店、西安W酒店的开业,以及丽思卡尔顿品牌即将登陆南京、西安等地,标志着万豪国际在继续布局成熟市场的同时,也不断入驻中国新的目的地市场。

对于各大酒店集团纷纷抢滩奢华酒店市场,夏子帆提醒道,很多企业看到了市场份额,却并未慎重考虑风险。奢华酒店不是市场良药,只是一个市场的补充产品。经营一家奢华酒店,首先是考虑所在地市场情况,是否有土壤可生存。其次是整个产品的设计,作为补充产品的精准定位,必须综合考虑功能组合,取其利润价值最大化及最合理的部分。再次是要考虑业主方的需求及品牌价值提升,甄选合适的品牌推荐给业主方,达到双赢。最后是商业价值体现,酒店毕竟是商品,良好的经济回报是最终目标。





责任编辑:徐晓

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2019-04-18
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